Kawa zbożowa jest napojem bezkofeinowym, otrzymywanym z prażonych ziaren zbóż: żyta, pszenicy, orkiszu, jęczmienia. Potocznie kawami zbożowymi również nazywamy napoje wytworzone z roślin, takich jak: cykoria, konopie, żołędzie, topinambur, głóg lub mniszek.