Deser warstwowy jak za dawnych lat
Barbara Strużyna
Rodzaj posiłku: desery
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki: bezglutenowe
Zawiera: nabiał, mięso, orzechy wszystkie, nabiał krowi
Składniki:
sok z pigwy -
400 ml
syrop z pigwy ok - 100 ml
żelatyna w listach ok. 20 g - 8-12 szt.
słodka śmietana 30 % - 200 g
cukier waniliowy - 1-2 łyżeczka
syrop z pigwy ok - 100 ml
żelatyna w listach ok. 20 g - 8-12 szt.
słodka śmietana 30 % - 200 g
cukier waniliowy - 1-2 łyżeczka
sól - szczypta
dodatki:
owoce sezonowe: winogrona, jabłka, gruszki, maliny, jeżyny - trochę
orzechy lub płatki migdałowe - trochę
mięta - kilka listków
dodatki:
owoce sezonowe: winogrona, jabłka, gruszki, maliny, jeżyny - trochę
orzechy lub płatki migdałowe - trochę
mięta - kilka listków
Dodatkowe informacje:
Jeśli dodamy więcej żelatyny to będziemy mieli bardziej ściętą galaretkę i piankę. Taki deser przypomina mi desery sprzed wielu lat gdzie w pucharkach była galaretka, bita śmietana i owoce, czasem jeszcze orzechy i starta czekolada. Ten deser jest mniej słodki niż te które pamiętam.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Żelatynę w listach moczymy w wodzie przez 5 minut.
KROK 2:
Do pojemnika przelewamy sok z pigwowca i syrop, mieszamy.
KROK 3:
Do miseczki wlewamy gorącą wodę ok. 50 do 100 ml i rozpuszczamy listki żelatyny. Następnie przelewamy rozpuszczoną żelatynę do soku i mieszamy. Połowę wylewamy do stężenia do pojemników (lub do pucharków), a drugą część miksujemy na wysokich obrotach ok. 5 minut do utworzenia się piany.
Pianę wylewamy do stężenia do pojemnika lub jako drugą warstwę do pucharków.
Pianę wylewamy do stężenia do pojemnika lub jako drugą warstwę do pucharków.
KROK 4:
Schłodzoną śmietankę miksujemy ze szczyptą soli, do ubitej śmietanki dodajemy cukier waniliowy i miksujemy chwilkę.
KROK 5:
Po stężeniu do pucharków przekładamy: galaretkę (pokrojoną w kostkę lub łyżką), owoce, orzechy, bitą śmietanę, piankę żelatynową i owoce. Przekładamy do skończenia składników. Zdobimy listkiem mięty. Jemy od razu lub po schłodzeniu.
4
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.