Gołąbki w liściach sałaty lodowej
Rodzaj posiłku: danie główne, przystawki i przekąski
Kuchnia (region): polska
Zawiera: nabiał, mięso, drób, wieprzowina, nabiał krowi
Składniki:
mięso mielone - 400 g
ryż ugotowany - 100 g
cebula średnia - 1 szt.
marchewka mała - 1 szt.
czosnek - 1 ząbek
bulion drobiowy (opcjonalnie) - 100 ml
posiekana natka pietruszki - 1-2 łyżka
olej - 1 łyżka
domowy sos z pomidorów, papryki i marchewki:
pomidory - 3-4 szt.
marchewka - 1 szt.
papryka czerwona - 1 szt.
cebula mała - 1 szt.
śmietana 30% - 2-3 łyżki
sól czosnkowa, pieprz, cukier - do smaku
masło klarowane - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę dodać pomidory obrane ze skórki, startą na tarce marchewkę i pokrojoną paprykę, podsmażyć. Podlać odrobiną wody, gotować do miękkości warzyw, zmiksować, doprawić do smaku solą pieprzem i cukrem, (w taki sposób robiłam sos pomidorowy na zimę, gorący przełożyłam do słoików i pasteryzowałam). Zwinięte w sałatę gołąbki ułożyć w garnku, zalać sosem i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 25-30 minut.





Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.