Kokosowe ciasteczka z cukinią i czekoladą
Rodzaj posiłku: ciasta, desery
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, jajka, kakao, pszenica
Składniki:
mąka kokosowa - 0,5 szklanki
mąka tortowa - 1 szklanka
cukier - 0,5 szklanki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól - szczypta
czekolada gorzka - 100 g
Sposób przygotowania:
W misce wymieszać mąkę pszenną, mąkę kokosową, proszek do pieczenia i sól. Masło rozpuścić i przestudzić. Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Do ubitych jajek dodać rozpuszczone masło i cukinię, wymieszać.
Wsypać suche składniki do mokrych, posiekane 2/3 czekolady, dokładnie wymieszać. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, spłaszczyć lub uformować ciasteczka według swojego uznania. Blaszkę z ciasteczkami włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 12–15 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
Wystudzić na kratce, ozdobić rozpuszczoną resztą czekolady.

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.