Naleśniki z twarogowym nadzieniem i polewą z uprażonych owoców

EKO przewodnik

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski, śniadanie

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, pszenica, nabiał krowi

7 osób lubi to
5 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 10 porcji

Składniki:

mąka pszenna typ 480 - 250 g
mleko - 1/2 litra
jaja kury zielononóżki - 3 szt. + białko z 3 jaj
sól - szczypta
masło - 1 łyżka
olej do gotowania i smażenia - trochę
nadzienie:
twaróg półtłusty lub tłusty - 200 g
śmietana (słodka lub kwaśna) - 250 g

żółtka z jaj kury zielononóżki - 3 szt.
cukier z wanilią - 1 łyżka
prażone owoce:
jabłka - 4 szt.
gruszki lub inne słodkie owoce - 2 szt.
cynamon - do smaku
dodatki:
jogurt, owoce sezonowe

Sposób przygotowania:

KROK 1: Jaja umyj dokładnie. 3 całe jaja dodaj do ciasta, a 3 jaja sparz wrzątkiem przez 5 sek. Oddziel żółtka od białek. Białka dodaj do ciasta naleśnikowego, żółtka wykorzystaj do nadzienia.

Ciasto:
Roztop masło na patelni. Do miski włóż mąkę, mleko, 3 jajka, 3 białka, szczyptę soli i zmiksuj na wolnych obrotach. Następnie dodaj roztopione masło i krótko zmiksuj. Odstaw na chwilę. Usmaż cienkie naleśniki na suchej patelni lub z odrobiną oleju.

Nadzienie:
Twaróg ugnieć widelcem, dodaj śmietanę, żółtka i szczyptę soli, wymieszaj. Ewentualnie możesz dodać łyżkę cukru waniliowego

Prażone owoce:
Owoce pozbaw gniazd nasiennych, pokrój je w kostkę, jeśli chcesz możesz je obrać ze skórki. Do garnuszka wlej 1/2 szklanki wody i dodaj owoce, praż (gotuj) na małym ogniu pod przykryciem, przez 10 – 15 minut, na koniec dodaj cynamon i zamieszaj.

Propozycja podania:
Naleśniki posmaruj masą twarogową i zwiń lub złóż na pół i jeszcze raz na pół (tworząc trójkąt). Na naleśniki, tuż przed podaniem wyłóż uprażone owoce, dodaj po łyżce jogurtu i jeśli masz udekoruj owocami sezonowymi, orzechami, oprósz cynamonem.

7 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!