Tajska sałatka z łososiem
mysza75
Rodzaj posiłku: sałatki
Kuchnia (region): tajska
Specjalne: Konkurs - SKARBY KUCHNI TAJSKIEJ Z BIO PLANETE
Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza
Zawiera: soja, sezam, grzyby, cytrusy, ryba i owoce morza
Składniki:
łosoś filet -
2 kawałki
marchewka - 1 szt.
papryka czerwona - 1 szt.
papryka zielona - 1/2 szt.
papryka żółta - 1/2 szt.
cebula biała - 1 szt.
cebula czerwona - 1 szt.
olej do kuchni tajskiej - 50 ml
ogórek zielony - 1 szt.
marchewka - 1 szt.
papryka czerwona - 1 szt.
papryka zielona - 1/2 szt.
papryka żółta - 1/2 szt.
cebula biała - 1 szt.
cebula czerwona - 1 szt.
olej do kuchni tajskiej - 50 ml
ogórek zielony - 1 szt.
makaron ryżowy nitki -
1 opakowanie
kolendra - 1/2 pęku
sól, pieprz - do smaku
marynata:
sos sojowy - 4 łyżki
sos rybny - 3 łyżki
sok z limonki - 2 łyżki
płatki chili - 1 szczypta
czosnek - 3 ząbki
kolendra - 1/2 pęku
sól, pieprz - do smaku
marynata:
sos sojowy - 4 łyżki
sos rybny - 3 łyżki
sok z limonki - 2 łyżki
płatki chili - 1 szczypta
czosnek - 3 ząbki
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Jedną cebulę białą kroję w piórka, przekładam do pojemnika razem z łososiem. Rybę posypuję solą, pieprzem. Odstawiam do lodówki na noc. Cebulę czerwoną kroję w piórka, papryki w cienkie paski. Marchewkę obraną kroję w cienkie słupki.
KROK 2:
Ogórka zielonego nie obieram, kroję wzdłuż na pół. Pestki wykrawam, nie będą nam potrzebne. Resztę kroję też w słupki. Do miski wlewam sos sojowy, rybny, dodaję chili, sok z limonki, czosnek posiekany. Do marynaty przekładam warzywa.
KROK 3:
Makaron ryżowy przygotowuję według instrukcji. Nie ma być rozgotowany. Przelewam go zimną wodą. Dodaję dwie łyżki oliwy .
KROK 4:
Na patelni rozgrzewam olej do kuchni tajskiej z imbirem, przekładam łososia skórą do dołu. Smażę na wolnym ogniu z dwóch stron około 3 minuty. Przekładam na talerz, żeby ostygł. Rozdrabniam rybę widelcem, skóry nie potrzebujemy.
KROK 5:
Do makaronu dodaję warzywa z marynatą, kawałki łososia, posiekaną kolendrę, miętę. Ja nie lubię kolendry, zastąpiłam ją natką pietruszki.
6
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.