Zupa krem z dyni, batata i kalafiora
Rodzaj posiłku: zupa
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: nabiał, nabiał krowi
Składniki:
kalafior różyczki - 200-300 g
batat średni - 1 szt.
cebula średnia - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
bulion warzywny - 3 -4 szklanki
masło klarowane - 2 łyżki
sól, pieprz - do smaku
śmietanka - trochę
prażone ziarna słonecznika - trochę
posiekana natka pietruszki - trochę
nachosy - trochę
Sposób przygotowania:
Czosnek drobno posiekać. W garnku rozgrzać masło klarowane, dodać cebulę i czosnek, smażyć 2–3 minuty, aż się zeszklą. Dodać imbir, wymieszać. Wsypać przygotowane warzywa, podsmażyć, zalać bulionem, gotować na średnim ogniu około 20-25 minut. Następnie zdjąć z ognia, zblendować na gładki krem., doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać gorącą z odrobiną śmietanki, posypaną prażonymi pestkami słonecznika lub z dowolnie wybranymi dodatkami.

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.