Mięsne pulpeciki w stylu indyjskim

Julia Kośminek

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): indyjska - hinduska

Specjalne: Najlepszy przepis jesienny na danie kuchni indyjskiej - BIO PLANÈTE, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: mięso

7 osób lubi to
6 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

45 min 1 porcja

Składniki:

Mięso mielone jagnięce - 250 g
Mleko kokosowe - 1/2 szklanki
Puszka pomidorów z sokiem - 1/2 szklanki
Bulion warzywny - 1/2 szklanki
Groszek zielony mrożony - 1/2 szklanki
Cebula - 1 szt.
Pasta czosnkowo - imbirowa - 2 łyżki
Kolendra - 1/2 łyżeczki

Proszek garam masala - 1 łyżeczka
Liść laurowy - 1 szt.
Olej curry Bio Planete - 3 łyżki
Goździki - 3 szt.
Kardamon - 3 szt.
Świeżo posiekana kolendra - 1 łyżka
Sól, cukier - 1 szczypta

Sposób przygotowania:

KROK 1: Najpierw mieszam mięso mielone z połową posiekanej kolendry, połową pasty czosnkowo imbirowej i odrobiny ghee. Z powstałej masy formuję małe pulpeciki i obsmażam na patelni z olejem curry. Do zbrązowienia i odkładam na oddzielny talerz.

KROK 2: W woku rozgrzewam pozostały tłuszcz ze smażenia pulpecików, do niego dodaję pozostałe przyprawy, cebulę, pastę czosnkowo/imbirową. Gdy cebulka się zrumieni dodaję pomidory oraz bulion. Gdy sos się zagotuje dodaję garam masala, sproszkowana kolendrę, liść laurowy, cukier oraz groszek.

KROK 3: Na małym ogniu duszę do zgęstnienia po czym dodaję mleko kokosowe, sól i wcześniej zrumienione pulpeciki. Duszę przez następne 5-10 minut. Przed podaniem można posypać świeżą kolendrą.

KROK 4: Smacznego.

7 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!