Torcik kakaowy z delikatnym kremem pistacjowym
Ogrodniczka87
Rodzaj posiłku: desery
Kuchnia (region): międzynarodowa
Specjalne: Konkurs - Pistacjowy przepis z Alce Nero
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, kakao, nabiał krowi
Składniki:
biszkopt:
jaja - 6 szt.
mąka pszenna - 3/4 szklanki
cukier - 1/2 szt.
kakao - 3 łyżki
krem pistacjowy:
śmietanka 30% - 200 g
krem pistacjowy - 3 łyżki
jaja - 6 szt.
mąka pszenna - 3/4 szklanki
cukier - 1/2 szt.
kakao - 3 łyżki
krem pistacjowy:
śmietanka 30% - 200 g
krem pistacjowy - 3 łyżki
polewa:
masło - 1/2 szt.
cukier puder - 1/2 szklanki
kakao - 3 łyżki
woda - 4 łyżki
dodatkowo:
truskawki - ilość według uznania
masło - 1/2 szt.
cukier puder - 1/2 szklanki
kakao - 3 łyżki
woda - 4 łyżki
dodatkowo:
truskawki - ilość według uznania
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Zaczynamy od upieczenia biszkoptu. Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy białka powoli dodając po 1 łyżce cukru. Gdy cukier jest całkiem rozpuszczony, dodajemy po jednym żółtku. Następnie dodajemy wymieszaną w misce mąkę z kakao. Mieszamy delikatnie szpatułką. Wlewamy masę do tortownicy i pieczemy 30 minut w 175°. Najlepiej do suchego patyczka.
KROK 2:
Ubijamy śmietanę kremówkę. Gdy będzie już ubita dodajemy 3 łyżki kremu pistacjowego. Delikatnie miksujemy. Wystudzony biszkopt przekrajamy na pół. Biszkopt należy skropić. Można wykorzystać do tego herbatę truskawką. Zwykła czarna też się sprawdzi. Na biszkopt kładziemy truskawki i masę z ubitej śmietany oraz kremu pistacjowego. Na to kładziemy drugi blat biszkoptowy. Rozpuszczamy masło i dodajemy pozostałe składniki. Gotujemy pięć minut na małym ogniu, pilnując, żeby się nic nie przypaliło. Polewamy biszkopt polewą czekoladową i układamy truskawki, ilość według uznania.
2
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.