Aksamitny krem marchewkowy z tajską duszą
Rodzaj posiłku: zupa
Kuchnia (region): tajska
Specjalne: Konkurs - SKARBY KUCHNI TAJSKIEJ Z BIO PLANETE
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: sezam, grzyby, cytrusy
Składniki:
bulion warzywny - 1 litr
mleczko kokosowe - 200 ml
cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
olej do kuchni tajskiej - 3 łyżki
pasta curry - 1 łyżeczka
sok z limonki - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj zupę na gładki, aksamitny krem. Wlej mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Postaw na małym ogniu. Finał z tajską nutą: Teraz kluczowy moment! Dopraw zupę sokiem z limonki i sosem rybnym (jeśli używasz). Na koniec dodaj pozostałe 2 łyżki do kuchni tajskiej. Olej ten, tłoczony na zimno, dodany na finiszu, wzbogaci zupę o intensywny, autentyczny aromat trawy cytrynowej i orzechowy posmak prażonych ziaren sezamu. Grzyby shiitake zapewniają smak umami. Podawać polane stróżką oleju i ewentualnie odrobiną posiekanej kolendry.

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.