Wegańskie babeczki czeko-wiśnia
verkaa
Rodzaj posiłku: desery
Kuchnia (region): międzynarodowa
Specjalne: Konkurs na Miss Babeczki 2016/17
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: orzechy wszystkie
Składniki:
- Na ciasto
mielone migdały/mąka migdałowa - 25 g
mąka kokosowa - 20 g
syrop klonowy - 1 i 1/2 łyżeczki
olej kokosowy - 1 łyżka
nasiona chia + 3 łyzki gorącej wody - 1 łyżeczka
mielone migdały/mąka migdałowa - 25 g
mąka kokosowa - 20 g
syrop klonowy - 1 i 1/2 łyżeczki
olej kokosowy - 1 łyżka
nasiona chia + 3 łyzki gorącej wody - 1 łyżeczka
- Na nadzienie
konfitura wiśniowa (u mnie domowa bez cukru)* - 6 łyżeczek
mleczko kokosowe (stała część) - 100 g
czekolada gorzka 80% słodzona ksylitolem** - 25 g
ew. ksylitol - 1 łyżeczka
konfitura wiśniowa (u mnie domowa bez cukru)* - 6 łyżeczek
mleczko kokosowe (stała część) - 100 g
czekolada gorzka 80% słodzona ksylitolem** - 25 g
ew. ksylitol - 1 łyżeczka
Dodatkowe informacje:
*ew. słodzona ksylitolem lub kupna 100% owoce** lub bez cukru+ 1-2 łyżeczki ksylitolu
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Dzień wcześniej mleczko kokosowe (puszka) wstawiamy do lodówki na min. 12 godzin.
Przygotowujemy masę: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy. Ubijamy stałą część mleczka kokosowego, a następnie dodajemy do niej przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę (i ew. ksylitol, jak ktoś lubi bardziej słodkie) i dalej ubijamy. Wstawiamy masę do lodówki.
Przygotowujemy masę: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy. Ubijamy stałą część mleczka kokosowego, a następnie dodajemy do niej przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę (i ew. ksylitol, jak ktoś lubi bardziej słodkie) i dalej ubijamy. Wstawiamy masę do lodówki.
KROK 2:
Nasiona chia mielimy w młynku do kawy, zalewamy gorącą wodą, mieszamy dokładnie i odstawiamy na chwilę. W misce łączymy wszystkie składniki na ciasto, dodajemy napęczniałe chia i zagniatamy.
Foremki na muffinki (najlepiej silikonowe) wylepiamy ciastem – pełna łyżeczka na jedną babeczkę. Pieczemy w 180 st. C, następnie studzimy i wyjmujemy z foremek.
Foremki na muffinki (najlepiej silikonowe) wylepiamy ciastem – pełna łyżeczka na jedną babeczkę. Pieczemy w 180 st. C, następnie studzimy i wyjmujemy z foremek.
KROK 3:
Korpusy babeczek wypełniamy konfiturą, ok. jedna łyżeczka na babeczkę (lub więcej według uznania),
KROK 4:
a następnie wykładamy krem czekoladowy. I gotowe. Smacznego.
15
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.