Babeczki cynamonowe z kremem z masła palonego

hrycanka

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: Konkurs na Miss Babeczki 2016/17

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie,

Zawiera: nabiał, jajka, orzechy wszystkie, kakao, nabiał krowi

14 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 12 porcji

Składniki:

mąka kokosowa - 1/2 szklanki
kakao - 1/3 szklanki
stewia - 1 szklanka
soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
cynamon - 1/2 łyżeczki

niesłodzone mleko migdałowe - 1/2 szklanki
masło - 1 szklanka
jajko - 5 szt.
naturalny ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki
czekolada mleczna bez cukru - 100 g

Wartość energetyczna:

Całość ok. 3929 kcal Porcja ok. 327 kcal

Sposób przygotowania:

KROK 1: Rozgrzać piekarnik do 180℃. Mąkę, kakao, 1/2 stewii, sodę i cynamon przesiać do miski. Dodać jajka, mleko, 1/2 masła (roztopić), 1 łyżeczkę ekstraktu i wymieszać wszystko do połączenia składników. Masę przełożyć do 12 foremek po czym w każdej z nich umieścić po pół kostki czekolady. Tak przygotowane babeczki piec 20 minut lub do uzyskania suchego patyczka. Po upieczeniu zostawić do całkowitego wystudzenia.

KROK 2: Resztę masła przełożyć do garnuszka i gotować na małym ogniu do uzyskania brązowego koloru- uważać żeby nie zrobiło się czarne. Dodać resztę stewii. Do uzyskanej masy dodać twaróg, 2 łyżki mleka migdałowego i drugą łyżeczkę ekstraktu- połączyć wszystko za pomocą miksera. Odstawić do całkowitego wystudzenia. W tym czasie drobno posiekać resztę czekolady i dodać ją do schłodzonej masy (dla lepszego efektu można zblendować krem).

KROK 3: Wystudzone babeczki udekorować masą wedle uznania.