Tarta z kremem mascarpone i truskawkami
w.pisarek
Rodzaj posiłku: ciasta
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, kakao, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
mąka -
250 g
masło - 125 g
jajko - 1 szt.
cukier puder - 1 łyżeczka
sól drobnoziarnista - 1/2 łyżki
woda - 40 ml
masło - 125 g
jajko - 1 szt.
cukier puder - 1 łyżeczka
sól drobnoziarnista - 1/2 łyżki
woda - 40 ml
truskawki -
300 g
serek mascarpone - 250 g
śmietanka 30 % - 100 g
cukier puder - 3 łyżki
cukier wanilinowy - 1 łyżeczka
gorzka czekolada - 2 szt.
serek mascarpone - 250 g
śmietanka 30 % - 100 g
cukier puder - 3 łyżki
cukier wanilinowy - 1 łyżeczka
gorzka czekolada - 2 szt.
Sposób przygotowania:
KROK 1:
CIASTO:
Usypać górkę z mąki, zrobić w nim wgłębienie.
Usypać górkę z mąki, zrobić w nim wgłębienie.
KROK 2:
Włożyć w nie masło, wsypać sól, cukier i wbić jajko.
KROK 3:
Palcami połączyć składniki na gładką masę.
KROK 4:
Powoli zgarniać mąkę, ugniatając ostrożnie, aż ciast będzie miało ziarnistą konsystencję.
KROK 5:
Wlać wodę, delikatnie połączyć palcami z resztą ciasta.
KROK 6:
Wewnętrzną stroną dłoni wyrabiać ciasto, odpychając je od siebie 4-5 razy, aż będzie gładkie.
KROK 7:
Utworzyć z niego kulę, owinąć w folię i włożyć do lodówki.
KROK 8:
Następnie ciasto należy rozwałkować na grubość 3 mm i wyłożyć nimi formę do tart o średnicy 20-23 cm, po czym wstawić do lodówki na co najmniej 20 minut.
KROK 9:
Nakłuć widelcem, wyłożyć papierem do pieczenia i wsypać fasolę w celu obciążenia ciasta.
KROK 10:
Piec bez nadzienia w piekarniku nagrzanym do 190 oC przez 20 min. Usunąć papier do pieczenia wraz z fasolą i dopiekać jeszcze 15 min, aż się zarumieni.
KROK 11:
MASA KREMOWA:
Mascarpone razem ze śmietanką, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym umieścić w misie miksera i ubijać przez ok. 2 - 3 minuty aż krem zwiększy swoją objętość i będzie bardziej puszysty.
Mascarpone razem ze śmietanką, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym umieścić w misie miksera i ubijać przez ok. 2 - 3 minuty aż krem zwiększy swoją objętość i będzie bardziej puszysty.
KROK 12:
Gdy ciasto będzie upieczone wykładamy je śmietankową masą.
KROK 13:
W rondelku rozpuszczamy czekoladę z odrobiną masła i gdy osiągnie płynną konsystencję wylewamy ją na wierzch.
KROK 14:
Na samym końcu wykładamy ciasto pokrojonymi truskawkami.
10
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.