Bezcukrowe babeczki z gruszkami

doprawionefantazja

Rodzaj posiłku: desery

Kuchnia (region): polska

Specjalne: Konkurs na Miss Babeczki 2016/17, gotuj w stylu eko

Użyte składniki:

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, kakao, pszenica, nabiał krowi

13 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

50 min 15 porcji

Składniki:

mąka - 2 szklanki
masło - 120 g
jajko - 1 szt.
jogurt grecki - 2 łyżki

sól - 1 szczypta
gruszka dojrzała - 6 szt.
cynamon - 2 łyżeczki
kakao - 1 łyżeczka

Wartość energetyczna:

Porcja ok. 120 kcal

Sposób przygotowania:

KROK 1: Ciasto:
Mąkę przesiej na stolnicę i dokładnie posiekaj z masłem. Na środku ciasta zrób wgłębienie, wbij jajko, dodaj śmietanę i odrobinę soli. Zagnieć jednolite i sprężyste ciasto (w razie potrzeby dodaj mąki lub jogurtu). Owiń folią i włóż na co najmniej godzinę do lodówki.

KROK 2: Nadzienie:
5 gruszek pokrój w drobną kostkę i dokładnie wymieszaj z cynamonem.

Polewa:
Z pozostałej gruszki wydrąż nasiona i owiń w folię. Następnie piecz w nagrzanym piekarniku przez ok 15 min w temp 180C. Kiedy gruszka wystygnie pokrój ją w kostkę i przełóż do małego garnuszka, podlej odrobiną wody i duś przez ok 10 min. Następnie zmiksuj blenderem na gładki krem. Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.

KROK 3: Wychłodzone ciasto porcjami wałkuj na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok.0,5 cm. Następnie nawiń na wałek i przenieś na delikatnie wysmarowane tłuszczem foremki. Ciasto lekko rozwałkuj i wciśnij do środka. Wyłożone ciastem foremki wypełnij nadzieniem i piecz w rozgrzanym do 180C piekarniku przez ok 20-30 min.

Przed podaniem polej polewą i udekoruj kawałkami orzechów.

13 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!