Klasyczne leczo z nie-klasyczną wędzonką
garysiak
Rodzaj posiłku: jednogarnkowe
Kuchnia (region): węgierska
Specjalne: Konkurs na Szefa Kuchni
Użyte składniki:
Zawiera: mięso, wieprzowina
Składniki:
Cukinia -
2 szt.
Papryka czerwona - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Pomidory - 3 szt.
Kiełbasa (w opcji dla mięsożercy) - 1 szt.
Podgotowana cieciorka - 200 g
Papryka czerwona - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Pomidory - 3 szt.
Kiełbasa (w opcji dla mięsożercy) - 1 szt.
Podgotowana cieciorka - 200 g
Papryka słodka -
1 łyżeczka
Papryka wędzona (przyprawa) - 1 łyżeczka
Sól, pieprz do smaku
Olej do smażenia/prażenia
Natka pietruszki do dekoracji
Papryka wędzona (przyprawa) - 1 łyżeczka
Sól, pieprz do smaku
Olej do smażenia/prażenia
Natka pietruszki do dekoracji
Dodatkowe informacje:
Lato zbliża się ku końcowi, a to ostatni dzwonek, by wykorzystać świeże warzywa wyhodowane we własnym ogródku. Dziś proponuję Wam klasyczne leczo okraszone cudownym aromatem i smakiem wędzonej papryki. W moim przepisie znajdziecie 2 opcje tej potrawy: w wersji mięsożernej i wegetariańskiej. W tym drugim przypadku leczo wzbogaciłam dodatkiem prażonej cieciorki, która swoją strukturą śmiało zastępuje chrupiącą podsmażoną kiełbasę.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Cukinię myjemy i kroimy w dość dużą kostkę (nie obieramy). Wrzucamy do garnka, podlewamy odrobiną wody i gotujemy 15 min. Dodajemy przyprawy (słodką paprykę, wędzoną paprykę, sól, pieprz).
KROK 2:
Opcja dla mięsożercy: Cebulę i kiełbasę kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni, dodajemy do gotującej się cukinii.
Opcja dla roślinożercy: Wcześniej ugotowaną cieciorkę mieszamy z 2 łyżkami oliwy i ulubionymi ziołami. Następnie prażymy w piekarniku ok 25 minut w temp. 180 stopni. Cieciorkę odkładamy.
Opcja dla roślinożercy: Wcześniej ugotowaną cieciorkę mieszamy z 2 łyżkami oliwy i ulubionymi ziołami. Następnie prażymy w piekarniku ok 25 minut w temp. 180 stopni. Cieciorkę odkładamy.
KROK 3:
Paprykę myjemy i kroimy w kostkę, dodajemy do garnka. Podgotowujemy.
KROK 4:
Pomidory parzymy i obieramy ze skóry. Kroimy w kostkę. Dodajemy do garnka. Ewentualnie doprawiamy do smaku.
KROK 5:
Gotowe leczo wykładamy do miseczek, posypujemy sporą garścią natki pietruszki. W wersji dla roślinożercy wierzch potrawy posypujemy natką pietruszki i prażoną cieciorką. Smacznego!
15
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.