Zawijaniec łososiowo szpinakowy

25san08

Rodzaj posiłku: danie główne, jednogarnkowe, przystawki i przekąski, zapiekanki

Kuchnia (region): międzynarodowa, włoska

Specjalne: na zimę (rozgrzewające), Sylwester

Użyte składniki: ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał kozi, owczy, gluten, nabiał, jajka, cytrusy, pszenica, ryba i owoce morza

10 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min 4 porcje

Składniki:

Łosoś wędzony na gorąco - 150 g
szpinak świeży-opcjonalnie mrożony - 400 g
ser feta - 100 g
pomidorki koktajlowe - 300 g
czosnek - 4 ząbki
sok z cytryny - 1 do smaku

jajko - 1 szt.
sól, pieprz - 1 do smaku
rozmaryn-ewentualnie zioła prowansalskie - 1 do smaku
ciasto francuskie- najlepiej te które w swoim składzie ma masło - 1 szt.
oliwa - 1 łyżka

Dodatkowe informacje:

Ekspresowa sycąca kolacja lub obiad. Idealne danie dla 2:)

Sposób przygotowania:

KROK 1: Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni.

KROK 2: W zależności czy szpinak mamy świeży czy mrożony. Świeży umieszczamy od razu w garnku, dodając masło, rozgniecione ząbki czosnku, sok z cytryny oraz sól i pierz do smaku. Dusimy ok 5 min, na sam koniec dodajemy białko z jaja i energicznie mieszamy-wyłączamy grzanie pod garnkiem.
W przypadku mrożonego postępujemy analogicznie, w zależności od jakości mrożonki dłużej trwa odparowywanie wody. Ważne żeby nie był zbyt wodnisty.

KROK 3: Połowę pomidorków koktajlowych zostawiamy w całości. Połowę kroimy na połóweczki.
Kruszymy fetę.
Rozdzielamy wędzonego łososia na mniejsze kawałki.

KROK 4: Na blaszce z papierem do pieczenia rozkładamy płat ciasta. Na 1/3 części rozkładamy szpinak, następnie łososia, pokruszoną fetę i pomidorki. Energicznie zawijamy, tak aby stworzyć dokładnie zamkięty rulon. Wierzch naszej rolady smarujemy żółtkiem, posypujemy ziołami lub układamy gałązkę rozmarynu.
Pozostałe pomidorki rozkładamy na blaszce obok zawijasa, skrapiamy oliwą.
Pieczemy ok 20-25 min na złotobrązowy kolor.

10 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!