Zupa krem ze szparagów

Dejw88

Rodzaj posiłku: zupa

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: nabiał, drożdże, nabiał krowi

8 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 2 porcje

Składniki:

szparagi zielone - 6 szt.
ziemniak - 1 szt.
czosnek - 1 ząbek
bulion - 1/2 litra
słonecznik - 1 garść
śmietana - 2 łyżki
olej - 2 łyżki

liść laurowy - 2 szt.
ziele angielskie - 2 szt.
oregano do smaku
bazylia do smaku
papryka ostra do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1: Ziemniaka obierz i pokrój w drobną kostkę. Szparagi opłucz, odłam końcówki i pokrój na mniejsze kawałki. Wlej olej na patelnię i wrzuć na nią posiekany czosnek, ziemniaka i szparagi. Smaż przez 5 minut.

KROK 2: Zagotuj bulion, przełóż podsmażone warzywa do bulionu (jeżeli chcesz to pozostaw podsmażone główki szparagów do udekorowania). Wrzuć ziele angielskie, liść laurowy i gotuj przez 20 minut.

KROK 3: Gdy warzywa są juz miękkie zblenduj w garnku wszystko na gładki krem. Gotuj jeszcze przez 5 minut i dopraw przyprawami według uznania.
Na suchej patelni podprażyć słonecznik. Przelej do talerzy krem. Łyżkę śmietany kładziemy na środku kremu i dekorujemy pozostawionymi główkami szparagów i posypujemy słonecznikiem.

8 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!