Blacksa - Laksa na sposób Perfect Earth

Perfect Earth

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): tajska

Zawiera: jajka, mięso, drób, ryba i owoce morza

7 osób lubi to
7 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min 4 porcje

Składniki:

makaron ryżowy Perfect Earth z czarnego ryżu - 225 g
pierś z kurczaka (gotowana i posiekana) - 175 g
jajko (ugotowane i przekrojone na pół) - 1 szt.
krewetki - 6 szt.
olej - 4 łyżki
żółta pasta curry - 20 g
mleko kokosowe - 300 g
świeży imbir - starty - 15 g

kurkuma - 3 łyżeczki
sól - 2 1/2 łyżeczki
cukier - 2 łyżki
posiekany szczypiorek - 30 g
czerwone chili, pokrojone w paski - 3 szt.
kiełki fasoli - 30 g
siekana kolendra - 25 g
smażone ptysie z tofu - 30 g

Sposób przygotowania:

KROK 1: Zagotuj 4 szklanki. Wrzuć makaron do wrzącej wody, delikatnie wymieszaj i gotuj przez 8-9 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji. Wypłucz makaron w zimnej wodzie i odcedź. Odłóż na bok.

KROK 2: Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj curry i mieszaj do uzyskania aromatu. Wlej mleko kokosowe i zagotuj, a następnie dodaj imbir i kurkumę. Dodaj sól i cukier.

KROK 3: Następnie dodaj chili, zostawiając trochę na wierzch (jeśli nie lubisz ostrych potraw możesz zmniejszyć ilość chili lub w ogóle je pominąć) i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż wszystko dobrze się połączy.

KROK 4: Zdejmij z ognia, dodaj makaron i krewetki na patelnię i wymieszaj. Dodaj chrupki tofu. Podziel na 4 miseczki. Na wierzch dodaj jajko, kiełki fasoli, kurczak, szczypiorek, kolendrę i papryczki chili. Natychmiast podawaj.

7 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!