Ciasto czekoladowo - cukiniowe

skorskadietetyk

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): polska, włoska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegańskie

Zawiera: gluten, orzechy wszystkie, kakao, cytrusy, pszenica

11 osób lubi to
8 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

100 min 10 porcji

Składniki:

figi - 10 szt.
banany - 2 szt.
mąka pszenna pełnoziarnista - 2 szklanki
cukinia - 350 g
migdały - 1 szklanka
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
olej rzepakowy - 1 szklanka
skórka otarta z cytryny - 1 szt.
sól - 1 szczypta
kakao - 2 łyżki
czekolada gorzka - 50 g

Wartość energetyczna:

Całość ok. 4200 kcal Porcja ok. 420 kcal

Sposób przygotowania:

KROK 1: Kilka godzin przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta namoczyć figi w 1 szklance gorącej wody i nie wylewać jej po odcedzeniu fig.

KROK 2: Cukinię zetrzeć na grubej tarce. Czekoladę pokroić w drobną kostkę, a migdały rozdrobnić w malakserze na drobny pył lub na grubsze cząstki jeżeli lubisz je czuć w cieście.

KROK 3: Do malaksera wrzucić banany, olej i figi i zmiksować na gładką masę.
Połączyć ze sobą suche składniki: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, skórkę otartą z cytryny, kakao, szczyptę soli.

KROK 4: Połączyć z mokrymi składnikami, dodać migdały i cukinię dokładnie wymieszać. Jeżeli ciasto będzie za suche dodawać stopniowo wodę z fig.

KROK 5: Wylać do natłuszczonej blaszki oprószonej bułką tartą i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 50-55 min (góra-dół) do suchego patyczka.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!