Ciasteczka z kremem orzechowo - czekoladowym
AlceNero
Rodzaj posiłku: desery
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, kakao, nabiał krowi
Składniki:
mąka pszenna typ 0 -
225 g
mąka (skrobia kukurydziana) - 30 g
wanilia - 1/2 laski
cukier trzcinowy - 60 g
masło zimne pokrojone w kostkę - 150 g
mąka (skrobia kukurydziana) - 30 g
wanilia - 1/2 laski
cukier trzcinowy - 60 g
masło zimne pokrojone w kostkę - 150 g
sól - kilka szczypt
żółtka jaj - 2 szt.
krem orzechowo - czekoladowy - 200 g
kakao w proszku - 1 łyżeczka
żółtka jaj - 2 szt.
krem orzechowo - czekoladowy - 200 g
kakao w proszku - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Zmiel 55 g jasnego cukru trzcinowego na drobny proszek. Do misy miksera wsyp zmielony cukier, mąkę, skrobię kukurydzianą, dodaj 2 g soli i ziarenka z połowy laski wanilii. Następnie dodaj 150 g pokrojonego w kostki zimnego masła. Miksuj na średnich obrotach do uzyskania konsystencji kruszonki. Na koniec dodaj żółtka i miksuj, aż składniki dobrze się połączą. Uformuj kwadratowe, płaskie ciasto, zawiń w papier do pieczenia i włóż do lodówki na ok. 4 godziny. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na arkuszu papieru do pieczenia na grubość ok. 4 - 5 mm. Wytnij okrągłe ciastka i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia Piecz w temperaturze 180 °C z termoobiegiem przez około 15 minut, aż będą złociste. Pozostaw do ostygnięcia.
KROK 2:
Włóż krem orzechowo – czekoladowy do rękawa cukierniczego z gładką końcówką. Wyciśnij warstwę kremu na połowę herbatników, a następnie połącz je razem. Ciastka posyp kakao i pozostałym cukrem.
7
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.