Pikantne ciasto z ryżu ze szpinakiem, ziołami i suszonymi pomidorami

AlceNero

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): włoska

Użyte składniki: wegetariańskie

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, pszenica, nabiał krowi

11 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 4 porcje

Składniki:

ulubione świeże zioła i świeży szpinak - 300 g
ryż - 300 g
cebula - 1 szt.
czosnek - 1 ząbek
jaja - 3 szt.
starty parmezan - 70 g

napój ryżowy - 50 ml
suszone pomidory - 8 szt.
ser żółty lub peklowany - 300 g
bułka tarta - 2 łyżki
oliwa z oliwek extra virgin - alce nero trochę
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1: Umyj szpinak i zioła, ugotuj je w wodzie, aż zmiękną, odsącz z wody, a następnie przestudzone drobno posiekaj.
Podgrzej 2 łyżki oleju na nieprzywierającej patelni, zrumień zmiażdżony
czosnek i dodaj posiekane zioła ze szpinakiem, przypraw szczyptą soli i podsmażaj przez 4 minuty, często mieszając.

KROK 2: Pokrój suszone pomidory i ser żółty w kostkę. Zagotuj ryż w dużej ilości osolonej wody z cebulą pokrojoną w cienkie plasterki. Odcedź razem z cebulą.

KROK 3: Wrzuć do miski: podsmażone zioła ze szpinakiem, ryż z cebulą, parmezan, dodaj do tego ubite jaja, napój ryżowy, posiekane suszone
pomidory z serem, dopraw solą i pieprzem.

KROK 4: Nasmaruj okrągłą formę do pieczenia (ok. 25 cm średnicy) olejem, obsyp bułką tartą, rozprowadź mieszankę z ryżem, wyrównaj, a następnie
posyp bułkę tartą, skrop olejem i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40 minut.

11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!