Grillowany łosoś w marynacie koperkowo-lawendowej z Ghee

Vegannmuffins

Rodzaj posiłku: z grilla

Kuchnia (region): francuska, niemiecka, śródziemnomorska

Specjalne: Konkurs z oliwami BIO PLANÈTE – przepis na marynatę

Użyte składniki: ryby i owoce morza

Zawiera: nabiał, strączkowe, sezam, cytrusy, nabiał krowi, ryba i owoce morza

14 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 1 porcja

Składniki:

łosoś - 300 g
czosnek - 1 ząbek
koperek - 1/2 pęku
lawenda - 2 kilka listków
cytryna - 1 do smaku
rozmaryn - 1 szczypta

sól lawendowa - 2 szczypty
olej słonecznikowy z ghee - 1/3 szklanki
sałatka z rukoli i pomidorów - 1 trochę
makaron - 1 garść
czarny sezam - 1 szczypta

Sposób przygotowania:

KROK 1: Filety z łososia w plastrach obmywamy, wkładamy do szklanego naczynia. W szklance rozrabiamy marynatę przygotowaną w następujący sposób:

Szklankę wypełniamy do 1/3 olejem słonecznikowym z Ghee (masłem klarowanym) BioPlanete. Na drewnianej desce kroimy pół pęku koperku i wsypujemy do szklanki. Przy użyciu wyciskarki, miażdżymy 1 ząbek czosnku. Dodajemy odrobinę soku z cytryny, i dwie szczypty soli z lawendą. Ja użyłam gotowej mieszanki soli lawendowej z ziarnami rozmarynu oraz roztarłam w dłoniach kilka ziaren świeżej lawendy i dodałam do marynaty. Marynatę dokładnie mieszamy w szklance i zalewamy łososia. Odstawiamy do lodówki na ok.5godzin.

KROK 2: Łososia kładziemy na grillu skórą do dołu i pieczemy ok.25 minut

KROK 3: Podajemy z odrobiną ugotowanego makaronu polanego tym samym olejem z masłem klarowanym , posypanego czarnym sezamem oraz sałatką. Do przepisu użyłam sałatki z rukoli, orzechów włoskich, pomidorków koktajlowych oraz brzoskwini z zalewy polanej olejem z orzechów włoskich Bio Planete.