Warzywa z quinoa i jajkiem

Melisa

Rodzaj posiłku: danie główne, lunchbox

Kuchnia (region): polska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: nabiał, jajka, soja, sezam, nabiał krowi

16 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 2 porcje

Składniki:

quinoa czarna (komosa ryżowa) - 1/2 szklanki
marchew - 4 szt.
brokuł - 1 szt.
jaja - 2-4 szt.
kiełki słonecznika - 2 garści
kiełki rzodkiewki - 2 garści
masło ghee lub oliwa z ghee trochę

olej sezamowy trochę
sos sojowy - 1 łyżka
sól himalajska do smaku
pieprz do smaku
czosnek - 2 ząbki
czarnuszka lub sezam trochę
pomidorki koktajlowe kilka

Sposób przygotowania:

KROK 1: Quinoę płuczemy gorącą wodą kilka razy i zalewamy 1 szklanką wrzątku, lekko solimy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu.

KROK 2: Marchewkę obieramy lub szorujemy, brokuły dzielimy na różyczki. Gotujemy na parze marchewkę a po 15 minutach dokładamy brokuły i gotujemy jeszcze 5 minut.

KROK 3: Na patelni rozgrzewamy masło ghee i sos sojowy. Dusimy lekko marchewkę i brokuły przez 1 minutę.

KROK 4: Quinoę rozkładamy na talerzach, wykładamy marchewkę, brokuły i sos sojowy. Na tą samą patelnię dodajemy trochę masła ghee lub oliwy, smażymy sadzone jajka. Wykładamy je na warzywa. Dodajemy kiełki i polewamy olejem sezamowym, posypujemy czarnuszką lub uprażonym sezamem. Możemy dodać pomidorki koktajlowe.

16 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!