Wietnamskie naleśniki warzywne

Amaizin

Rodzaj posiłku: danie główne, śniadanie

Specjalne: na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza

Zawiera: jajka, grzyby, cytrusy, ryba i owoce morza

17 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min 1 porcja

Składniki:

cebule drobno pokrojone - 4 szt.
świeże grzyby shiitake, (tylko trzonki w plasterkach) - 20 szt.
opłukanych kiełków fasoli - 100 g
olej do smażenia trochę
sos (dip):
zmiażdżony ząbek czosnku - 1 szt.
czerwone chili (drobno posiekanego) - 1/2 szt.
cukier - 1 łyżeczka
sok z limonki - 1 łyżka
sos rybny - 2 łyżki
naleśniki:

mąka ryżowa - 100 g
kurkuma w proszku - 1 łyżeczka
cukier - 1 łyżeczka
cebula dymka, zielona i biała, krojone na ukos - 8 szt.
mleko kokosowe 17 % - 50 ml
jajka roztrzepane - 2 szt.
sos rybny - 1 łyżka
dekoracja:
sałata kilka listków
gałązki mięty - 2 szt.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przesiej mąkę i wymieszaj z kurkumą, cukrem i dymką.

KROK 2: Mleko kokosowe, jajka i sos rybny włóż do miski. Powoli, dokładnie wymieszaj. Odstaw w chłodne miejsce.

KROK 3: Podgrzej 1 łyżkę oleju w woku i podsmaż cebulę szybko mieszając do miękkości, po czym wyjmij z woka i odstaw.

KROK 4: Dodaj 1 łyżkę oleju do woka, przykryj wierzch i dobrze podgrzej. Wlej ¼ ciasta naleśnikowego do woka i zrób cienki placek.

KROK 5: Zmniejsz ogień i umieść ¼ cebuli, shitake i kiełki fasoli na środku naleśnika. Przykryj pokrywką i gotuj przez 3-4 minut. Złóż naleśnik i zdejmij z woka. Połóż na gorącym talerzu. Utrzymuj w cieple. Powtarzaj
czynności, aż wszystkie naleśniki będą gotowe.

KROK 6: Sposób podania: każda osoba powinna zwinąć kawałek naleśnika w liść sałaty, dodać trochę mięty i zanurzyć w dipie.

17 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!