Ziemniaczane kuleczki ze szpinakiem

wszędzie zielono

Rodzaj posiłku: danie główne

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, jajka, pszenica, owies

20 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min 1 porcja

Składniki:

ziemniaki (ugotowane, potłuczone) - 600 g
szpinak (mrożony) - 100 g
jajko od szczęśliwej kury - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki

otręby owsiane - 3 łyżki
mąka - 6 łyżek
oregano świeże do smaku
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

KROK 1: Szpinak rozmrozić, dodać do ziemniaków. Czosnek drobno posiekać, rozetrzeć z solą (u mnie akurat był pokrojony nieco grubiej, bo lubię go później pogryźć :)), również dodać do ziemniaków. Wbić jajko, dodać 4 łyżki mąki, otręby, oregano (ja dodałam całe listki). Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

KROK 2: W dużym garnku zagotować wodę. Ziemniaczane ciasto nabierać na łyżeczkę, formować kuleczki, podsypując mąką. Wrzucać po kilkanaście do wrzącej, osolonej wody. Gotować ok. 30 sekund po wypłynięciu na powierzchnię.

KROK 3: Wyjmować łyżką cedzakową, układać na talerzu w odstępach (żeby się nie posklejały). Poczekać do ponownego zagotowania wody, wrzucić kolejną partię. Kuleczki tuż po wyjęciu z wody będą się bardzo kleić, jednak nie zrażać się tym :). Należy rozłożyć je w odstępach i poczekać aż wystygną, wtedy nabierają bardziej zbitej formy i nie są już tak klejące.