Zupa marchewkowa

asika100

Rodzaj posiłku: zupa

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: Konkurs NA PRZEPIS JESIENNY z olejem BIO PLANÈTE

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: nabiał, drożdże, nabiał krowi

10 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

40 min 8 porcji

Składniki:

marchewki duże - 3 szt.
kawałek selera korzeń
cebula - 1 szt.
lubczyk do smaku
kurkuma - 1 łyżeczka
natka pietruszki kilka listków
bazylia świeża do dekoracji

sól do smaku
pieprz do smaku
śmietana 18%
uprażone pestki dyni garść
olej z uprażonych pestek dyni Bio Planete kilka kropel
olej kokosowy - 2 łyżki
woda lub bulion warzywny - 1,5 litra

Sposób przygotowania:

KROK 1: Na rozgrzany olej kokosowy wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać sól, pieprz, kurkumę i dusić, aż cebula się zeszkli.

KROK 2: Marchewkę, seler i natkę pietruszki pokroić w kawałki i wrzucić do uduszonej cebuli i chwilę poddusić. Po czym zalać wodą lub bulionem warzywnym i gotować do miękkości warzyw. Następnie zblendować zupę na krem.

KROK 3: Podawać z jakąkolwiek kaszą, u mnie była quinoa, łyżką śmietany, pokapać olejem z uprażonych pestek dyni Bio Planete i położyć listka bazylii. Smacznego :)

10 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!