Bonjour! - Jesteśmy BIO PLANÈTE i wierzymy w organiczne produkty

Bonjour! Jesteśmy BIO PLANÈTE i wierzymy w organiczne produkty - i to właśnie dlatego produkujemy je od ponad 30 lat! Gama naszych wysokiej jakości, pysznych olejów to wynik doświadczenia, specjalistycznej wiedzy oraz starannie dobieranych partnerstw. mamy dogłębną wiedzę na temat każdego z naszych olejów, jako że zarządzamy całym procesem produkcyjnym, począwszy od pomysłu, co posiać na polu, po rozlewanie w butelki.

Sercu Judith Moog bliska była idea udzielania pomocy na rzecz rozwoju i tym chciała zająć się w przyszłości. Jednak jej losy potoczyły się inaczej – w roku 1989, w trakcie studiów nauk o żywieniu, przejęła od ojca firmę, którą Franz J. Moog pięć lat wcześniej założył w pobliżu regionu Carcassonne (południowo-zachodnia Francja). Dokładniej mówiąc była to farma organiczna, Domaine de la Planète i była ucieleśnieniem jego wizji na temat rolnictwa ekologicznego. Judith szybko wyspecjalizowała się w produkcji olejów organicznych, jeszcze przed stworzeniem marki BIO PLANÈTE, pierwszej w Europie całkowicie organicznej olejarni. W 2004 r. Judith przyjechała do Niemiec i w Saksonii założyła drugi oddział swojej spółki. W tym samym roku zwerbowała do współpracy Jérôme Stremlera, który został drugim Dyrektorem zarządzającym na terenie Francji. Od tamtej pory wspólnie prowadzą dynamicznie rozwijającą się działalność, która przekracza granice państw, jednocześnie pozostając firmą rodzinną. W ten sposób BIO PLANÈTE łączy niemiecką jakość z francuskim savoir-vivre.

Od oleju słonecznikowego do oleju kokosowego
Wszystko zaczęło się od wytłaczania nasion francuskiego słonecznika. Dziś oferta obejmuje ponad 70 różnych tłoczonych na zimno olejów organicznych, począwszy od tradycyjnych odmian do codziennego zdrowego smażenia, po produkty dla wytrawnych smakoszy, takie jak egzotyczny olej kokosowy, olej z nasion maku oraz zapewniające witalność oleje wspierające zdrowy tryb życia. Ponad dziesięć lat temu Judith Moog jako jeden z pierwszych dostawców wprowadziła na rynek olej kokosowy – dziś bardzo modny produkt, poświęciła sporo czasu na wybór plantacji orzechów kokosowych oraz lokalnego wytwórcy, aby w niezawodny sposób spełnić pożądane kryteria jakościowe. Obecnie na rynku orzechów kokosowych panuje znaczna konkurencja, co sprawia, że praktycznie niemożliwe jest, aby wszyscy konkurenci oferowali niezmienną jakość. W międzyczasie ponad 70 unikalnych olejów BIO PLANÈTE zajęło ugruntowaną pozycję w sklepach specjalistycznych. W Polsce BIO PLANÈTE oferuje około 40 różnych olejów. Aby wyprodukować te cenne oleje, z których każdy ma czysty, naturalny smak, w olejarni wytłacza się ponad 20 różnych nasion oraz orzechów. Oleje można podzielić na trzy kategorie: Klasyczne oleje Classic Oils, aby na co dzień w zdrowy sposób przygotowywać posiłki,oleje Gourmet Oils dla smakoszy – dedykowane koneserom, oraz Vitality Oils dla klientów świadomych prozdrowotnych aspektów.

Partnerstwo na zasadzie równości
Każdy olej ma swoją unikalną historię, dziedzictwo i charakter – co jest nie mniej ważne, gdyż kryje się za nimi ich indywidualny charakter. Surowce, z których one powstają, wyprodukowali rolnicy, którzy swe umiejętności i pasję poświęcili filozofii na rzecz rolnictwa organicznego Nadal współpracujemy z niektórymi dostawcami, którzy towarzyszyli nam od momentu powstania naszej firmy. Wielu z nich znamy osobiście, począwszy od rolników prowadzących organiczne gospodarstwa w naszym lokalnym regionie, po włoskie gospodarstwa rodzinne i partnerów prowadzących niewielkie uprawy na terenie Kenii. Dla nas długofalowe partnerstwa oznaczają podtrzymywanie roboczych relacji, nawet gdy czasem sytuacja staje się trudna. Na przykład, gdy w roku 2014 plantacje orzechów kokosowych na Filipinach zostały zniszczone przez tajfun musieliśmy poradzić sobie z problemem braku oczekiwanych dostaw. Jednakże nigdy nie pomyśleliśmy o zmianie dostawcy. Wszakże Judith Moog, która także prowadzi dodatkową działalność jako rolnik organiczny – zna się na obu aspektach produkcji. Kochamy filozofię organiczną i stosujemy zasady fair play. Na całym świecie nawiązaliśmy wspaniałe partnerstwa oparte na wzajemnym zaufaniu, pracujemy na równych zasadach ze spółdzielniami, które robią dobre rzeczy i wykonują je dobrze. Kupujemy surowce stosując przy tym zasadę sprawiedliwego handlu oraz wspieramy projekty długofalowo polepszające warunki pracy i życia lokalnej ludności. W ten sposób, Judith Moog nadal jest w stanie prowadzić w pewnym stopniu działania na rzecz pomocy rozwojowej. Gorąco zapraszamy do odkrywania z nami świata olejów organicznych!

Jakość ma znaczenie – od pola po rozlewanie
Nasze oleje są nie tylko pyszne i uniwersalne. Cechuje je także najwyższa jakość pod względem ich organicznego pochodzenia. Naturalnie zwracamy baczną uwagę na jakość na każdym etapie przetwarzania. Produkujemy wysokiej jakości naturalne oleje organiczne. W tym celu starannie wybieramy naszych partnerów i możemy współpracować z producentami przez długie lata, jeśli spełniają nasze surowe wymagania jakościowe. W niektórych przypadkach znalezienie odpowiedniego partnera zajmuje całe lata. To ważny etap, gdyż jakość surowców stanowi podstawowy czynnik w kwestii jakości oleju. Jeśli surowce nie mają odpowiedniej jakości, nie można ich w żaden sposób skompensować w trakcie dalszego przetwarzania. Gdy już znajdziemy odpowiednich partnerów, pozostajemy wobec nich lojalni cały czas pracując wspólnie w celu uzyskania idealnych nasion, orzechów i owoców na nasze oleje.Opracowywanie wysokiej jakości produktów wymaga odpowiedniego podejścia. To prawda, jesteśmy nieco pedantyczni. Każda butelka oleju trafiająca do klienta poddawana jest 18 rodzajom analiz. Kontrolujemy i próbujemy nawet surowce, zarówno w kraju ich pochodzenia oraz po ich dostarczeniu do olejarni. Dodatkowe badania są przeprowadzane na etapie produkcji, po wytłoczeniu i w czasie filtracji. Na koniec procesu nasi eksperci ds. jakości ponownie pobierają próbki produktów. Dopiero gdy ich smak i aromat jest całkowicie dla nich przekonujący, wysyłamy nasze oleje do klientów.

Jak chcesz, żeby coś było dobrze zrobione, zrób to sam
Jesteśmy szczęśliwi, że to robimy! Począwszy od upraw na polach, po butelkowanie, sami dbamy o przeprowadzenie każdego z procesów. Możemy to robić, gdyż od ponad 30 lat w świecie olejów organicznych czujemy się jak w domu. W pewnym stopniu jego filozofia ukształtowała nas samych. Naszą misją jest bycie ekspertami w dziedzinie olejów organicznych. Dlatego wciąż wzbudzają one nasze zainteresowanie i nadal zdobywamy o nich specjalistyczną wiedzę. Dzielimy się doświadczeniami i wiedzą z naszymi partnerami, dostawcami i klientami. Przykładowo, regularnie organizujemy seminaria i szkolenia z technologii sensorycznych.

Nieprzerwana kontrola jakości
Dla nas jakość to nie tylko część nazwy naszego działu, lecz filozofia, która znajduje odzwierciedlenie w praktyce. Świadomie inwestujemy znaczne zasoby w zapewnienie jakości oraz w znacznym stopniu przewyższamy w tym zakresie wymagania prawne. Jesteśmy tak przekonani do naszych produktów końcowych, że nie usiłujemy niczego ukrywać. Każda butelka oleju jest identyfikowalna, bez żadnych luk, pod względem całego poprzedzającego procesu, aż po surowce.

Artykuł pochodzi z kwartalnika Gotuj w stylu eko.pl

Przepisy od Bio Planete znajdziesz  tutaj.