O tym, że są rośliny, które można zjeść niemalże w całości, wiemy zarówno z książek kulinarnych i zielarskich, jak i filmów podróżniczych czy wojennych wspomnień. Wiemy, że na przykład z baobabu możemy jeść młode liście (spożywane jak warzywo), korzenie siewek, owoce i nasiona, a jego korę wykorzystuje się w lecznictwie. Z kolei mniszek lekarski obdarowuje nas jadalnymi pączkami, pysznymi kwiatami, zdrowymi liśćmi, leczniczymi łodyżkami czy korzeniami, które w ciężkich czasach mogą stanowić wspomnienie kawy...