Następny
Pomidor prosto z Włoch

Pomidor prosto z Włoch

gotujwstylueko.pl

 

 

  

 

 

 

 

Nasze pomidory są zbierane w lipcu, sierpniu i wrześniu. Wszystkie nasze pomidory są uprawiane tylko na otwartym polu i tylko w  okresie letnim, w którym również je zbieramy i przetwarzamy.  

Niektóre z tych informacji znajdują się na tak zwanej "narracyjnej" etykiecie na naszych produktach.

Alce Nero ekologiczny przecier pomidorowy jest wytwarzany z wydłużonych pomidorów, w tym Coimbra, Ercole i innych odmian, które są uprawiane na około 30 farmach. 

 

Odmiany pomidorów, które wyselekcjonowaliśmy dla naszej gamy gotowych purées i sosów, charakteryzują się mocnym, dobrze ułożonym miąższem oraz słodkim i delikatnym smakiem. Pomidory, które są zbierane w lipcu, sierpniu i we wrześniu na właściwym poziomie dojrzałości, przetwarzane są średnio w ciągu ośmiu godzin, aby zachować cały smak, aromat i składniki odżywcze.

Po umyciu i przebraniu, para jest używana do usuwania skóry z pomidorów i dopiero po tym owoce są rozdrabniane, odcedzane i zagęszczane. Produkt jest następnie doprowadzany do wysokiej temperatury, butelkowany, a następnie pasteryzowany, aby zagwarantować, że nie zginie. Organoleptyczne właściwości pomidorów są stale kontrolowane i kontrolowane, aby zapewnić najlepszy możliwy smak - od pola po obróbkę.

Odpowiednia odmiana gwarantuje najlepszą jakość i smak dla przetworów z pomidorów, o wysokiej klasie Brix (niezbyt płynna, idealna do sosów)
Ważne jest również, że pomidory są przetwarzane tak szybko, jak to możliwe, max. 8 godzin po zbiorach. Jeśli nie są przetwarzane natychmiast, sos pomidorowy nie zachowa smaku, słodyczy i intensywnego czerwonego koloru świeżych pomidorów.

Kilka zdjęć pól w Delcie Padu w prowincjach Ferrara i Rawenna, pokazuje dojrzewanie pomidorów. Zdjęcia zielonych pomidorów zostały zrobione w czerwcu tego roku, czerwone pomidory, mniej niż 3 tygodnie temu (koniec lipca)

Zdjęcie zielonych pomidorów rosnących w Delcie Padu czerwiec 2018

Zdjęcie dojrzewających pomidorów w Delcie Padu koniec lipca 2018

Pozdrowienia z Włoch 

Pobierz PDF

H A B I B I ☺
H A B I B I ☺ powiedział/a:
Kiedy jedzie się autostradami północnych Włoch często widać malownicze pola pomidorów oraz ryżu - zwłaszcza w Lombardii oraz Piemoncie ☺
Po włosku "rzeka Pad" też się interesująco i poetycko nazywa - "fiume Po" ☺
W upalne lata bardzo szerokie koryto Padu potrafi być tak wyschnięte, że rzeka płynie jedynie w formie wąskiego pasma, jak strumyk. Przepiękny widok.
cytuj odpowiedz 23.08.2018, godz. 20:41
Barbara Strużyna
Barbara Strużyna powiedział/a:
Rzeczywiście Dolina Padu wydaje się idealna dla uprawy pomidorów i życia przy okazji.
cytuj odpowiedz 28.08.2018, godz. 14:41

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).