Sushi z łososiem i serkiem

Nel Merc

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski

Kuchnia (region): japońska

Specjalne: Domowe (np: lody, majonez)

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: gluten, nabiał, owies, orkisz, żyto, nabiał krowi, ryba i owoce morza

7 osób lubi to
4 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

120 min 4 porcje

Składniki:

łosoś upieczony, wystudzony - 200 g
serek śmietankowy fromage - 150 g
roszponka - 4 garści
ogórek - 1/2 szt.
awokado - 1 szt.
kiełki słonecznika - 4 porcje - 50 g
płaty nori - 4 szt.
ryż do sushi - 1 szklanka

ocet do sushi - 1/2 łyżki
syrop klonowy lub z agawy - 1 łyżeczka
woda - 2 łyżki
sól do smaku
Dodatkowo: do smaku
pasta wasabi trochę
sos sojowy łagodny - 100 ml
imbir marynowany (opcjonalnie) trochę

Sposób przygotowania:

KROK 1: Ryż najlepiej ugotować dzień wcześniej, aby ostygł w lodówce.
Przed ugotowaniem ryż płuczemy kilka razy, zalewamy szklanką wody i gotujemy 20 minut, odstawiamy do wystudzenia. Przed przygotowywaniem sushi dodajemy do ryżu zalewę z wody, octu i syropu. Mieszamy widelcem aby trochę rozkleić ziarna ryżu.

KROK 2: Przygotowujemy produkty, zieleninę myjemy, awokado kroimy na pół plasterki, ogórka ścieramy na mandolinie.

KROK 3: Dla ułatwienia zwijania sushi wspieramy się deską, matą i folią spożywczą. Na deskę układamy matę, naciągamy folię i kładziemy płat nori błyszczącą stroną do dołu.

KROK 4: Zostawiamy od góry pasek ok. 1,5 do 2 cm. Poniżej układamy ryż, kawałki łososia, warzywa i serek.

KROK 5: Moczymy wodą wolny pasek u góry płatu nori. Zwijamy najciaśniej jak się da płat norii od dołu.

KROK 6: Rolkę kładziemy sklejeniem do dołu i kroimy bardzo ostrym nożem kawałki o szerokości ok. 2 cm. Każdy z nich zdobimy kropelką wasabi (lub chrzanu).