Wywiad z Krystyną Radkowską – prezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej

Wywiad z Krystyną Radkowską – prezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej

Kolejna edycja Zielonego Tygodnia, Polskie Forum Żywności Ekologicznej oraz kampania „Przestaw się na eko” – to niektóre z planów Polskiej Izby Żywności Ekologicznej na 2022 rok.
Krystyna Radkowska: Tak, to są nasze główne projekty na najbliższe 12 miesięcy. Działania tak naprawdę rozpoczynamy już w styczniu, kontynuując kampanię „Jemy Eko Warzywa i Owoce”, w ramach której edukujemy społeczeństwo na temat żywności ekologicznej z naciskiem na ekologiczne warzywa i owoce oraz żywienie dzieci. Projekt jest finansowany przez Fundusz Promocji Owoców i Warzyw i trwa do połowy lutego. Następnie od 4 do 10 kwietnia trwa Zielony Tydzień, w ramach którego przewidujemy atrakcyjne rabaty w sklepach członków PIŻE na produkty producentów – członków PIŻE. W międzyczasie duża kampania „Przestaw się na eko” finansowana ze środków Komisji Europejskiej, a w drugiej połowie roku – w październiku – oczywiście Polskie Forum Żywności Ekologicznej.

To może zaczniemy od „Jemy Eko Warzywa i Owoce”. Czego dotyczy kampania?
Krystyna Radkowska: Planując kampanię, posiłkowaliśmy się raportem „Żywność ekologiczna w Polsce. Raport 2021”, który przygotowaliśmy w ramach koalicji na rzecz BIO wspólnie z koalicjantami oraz badaniami przeprowadzonymi przez IMAS International. W naszym kraju jedynie 0,5% wartości całego rynku spożywczego zajmuje żywność ekologiczna. Postawiliśmy sobie pytanie: Jak przekonać Polki i Polaków do zmiany swoich nawyków żywieniowych? W naszych mediach społecznościowych i stronie internetowej przygotowaliśmy materiały o tym, czym jest żywność ekologiczna, czym się wyróżnia oraz przedstawiliśmy zalety ekologicznych owoców i warzyw. Głównymi odbiorczyniami kampanii są matki, więc duża część tych materiałów dotyczyła również diety mam czy dzieci. Przekonujemy, że warto jeść ekologicznie już od najmłodszych lat.

A dlaczego warto jeść ekologicznie już od dziecka?
Krystyna Radkowska: W przeliczeniu na 1 kg masy ciała niemowlęta i małe dzieci spożywają więcej żywności, a ich potrzeby żywieniowe dynamicznie się zmieniają, zaś układ pokarmowy intensywnie się rozwija. Mają większą wchłanialność pożywienia niż dorośli, ze względu na pH soku żołądkowego czy szybszy przebieg procesów metabolicznych. Nie mają też w pełni rozwiniętych procesów detoksykacyjnych organizmu – mniejsza jest aktywność enzymów (m.in. produkowanych w wątrobie), odpowiedzialnych za metabolizm związków szkodliwych, a niedojrzałe
nerki nie wydalają jeszcze sprawnie toksyn. Dlatego warto zadbać o to, aby jedzenie naszych dzieci było jak najwyższej jakości – ekologiczne.

Wasze kolejne plany to m.in. Zielony Tydzień – akcja, która swoją pierwszą edycję miała w 2021 roku.
Krystyna Radkowska: Tak, Zielony Tydzień to działanie, które wymyśliliśmy w tamtym roku. To akcja zachęcająca do zakupu ekożywności związana z Międzynarodowym Dniem Matki Ziemi. W ramach niej w jednym tygodniu kwietnia – od 4 do 10 kwietnia – będzie można kupić ekologiczne produkty członków PIŻE w promocyjnych cenach. W poprzedniej edycji było z czego wybierać, bo w promocji były soki, pasty, makarony, chleby, kawa, herbata, słodycze i wiele, wiele innych produktów. Bardzo dziękujemy wszystkim producentom i sklepom, które zaangażowały się w akcję i mamy nadzieję, że w tym roku będzie nas jeszcze więcej. Wszystkie informacje o Zielonym Tygodniu znajdują się na naszej stronie internetowej www.jemyeko.com w zakładce „Zielony Tydzień”.

A jak będzie można kupić produkty w ramach Zielonego Tygodnia?
Krystyna Radkowska: Wszystkie produkty będą dostępne w sklepach, które są członkami PIŻE. Będą to sklepy zarówno stacjonarne, jak i online. Wszystko znajdzie się na naszej stronie
internetowej www.jemyeko.com
Zapraszamy od 4 do 10 kwietnia.

Dziękuję bardzo za rozmowę.
Krystyna Radkowska: Również dziękuję!

rozmawiała Aleksandra Stronkowska

Krystyna Radkowska podczas Kongresu Bioexpo

Artykuł jest opublikowany w magazynie gotuj w stylu eko.pl Nr 20 WIOSNA 2022