Zapiekana kiszka ziemniaczana na warzywach

Ineczka

Rodzaj posiłku: danie główne, jednogarnkowe

Kuchnia (region): polska

Specjalne: Konkurs z olejem sezamowym BIO PLANÈTE

Zawiera: miody, nabiał, mięso, wieprzowina, nabiał krowi

12 osób lubi to
10 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 1 porcja

Składniki:

Kiszka ziemniaczana lub biała kiełbasa - 1 szt.
mozzarella - 50 g
plastry boczku - 2 szt.
gałązki rozmarynu - 2 szt.
olej sezamowy Bio Planete - 3 łyżki
czosnek - 3 ząbki
miód - 1 łyżeczka
musztarda ostra - 1 łyżeczka
papryka czerwona - 0,5 szt.
papryka zielona - 0,5 szt.

papryka żółta - 0,5 szt.
cebula czerwona - 1 szt.
cukinia - 0,5 szt.
oliwa - 2 łyżki
chili - 1 szczypta
oregano - 1 szczypta
tymianek - 1 szczypta
sól do smaku
pieprz do smaku

Wartość energetyczna:

Całość ok. 350 kcal Porcja ok. 350 kcal

Sposób przygotowania:

KROK 1: Papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w nieduże, wygodne do nabierania sztućcami, kawałki. Połówkę cebuli kroimy na nieduże kawałki, to samo robimy z cukinią. Wszystkie warzywa mieszamy w misce. Czosnek obieramy, 2 ząbki kroimy w wąskie plastry i dodajemy do miski. Dolewamy oliwę, dodajemy zioła, wszystko mieszamy i odstawiamy.

KROK 2: Piekarnik nastawiamy na 175 stopni.

KROK 3: W kubeczku mieszamy składniki glazury i odstawiamy (olej sezamowy musztarda, miód, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sól). Kiszkę nacinamy ukośnie ostrym nożykiem, w nacięcia wkładamy kawałki mozzarelli. Każdą kiełbaskę smarujemy musztardowo-miodowym sosem, nakładamy gałązkę rozmarynu i oplatamy całość plastrami boczku.

KROK 4: Prostokątne naczynie żaroodporne smarujemy 1 łyżeczką oliwy i układamy w nim równomiernie warzywa, a na nich kiszkę ziemniaczaną. Wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut. W tym czasie warzywa powinny się aromatycznie podpiec, boczek również, a ser – roztopić. 10 minut przed końcem pieczenia polewamy całość olejem sezamowym Bio Planete co nada potrawie wyjątkowego aromatu.