Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Chleb wiejski

Chleb wiejski

Patrycja Matecka

Rodzaj posiłku: pieczywo

Kuchnia (region): polska

Użyte składniki: wegańskie, wegetariańskie

Zawiera: gluten, pszenica, żyto

3 osób lubi to
2 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

70 min 1 porcja

Składniki:

Zaczyn:
mąka pszenna 750 - 25 g
mąka pszenna 2000 - 25 g
woda - 50 ml
zakwas chlebowy w proszku - 3 g
Reszta składników na chleb:
mąka pszenna typ 2000 - 100 g
mąka pszenna typ 750 - 350 g
woda - 300 ml
sól - 10 g

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Z podanych składników przygotuj zaczyn. Odstaw na ok. 8-10 godzin do wyrośnięcia.
KROK 2:  Wymieszaj w misce mąki, wodę oraz zaczyn. Pozostaw na 20 min. pod przykryciem.
KROK 3:  Po 20 minutach dodaj sól do ciasta. Wgniatamy sól w ciasto, tak aby się połączyły. Gdy ciasto zacznie stawiać opór, przerywamy wyrabianie i odstawiamy ciasto na 5 minut. Po 5 minutach wracamy i wyrabiamy znów na blacie, aż będzie gładkie i sprężyste. Przekładamy do miski i odstawiamy na 30 minut.
KROK 4:  Składamy ciasto naciągając jego boki do środka z każdej strony, powtarzamy ten ruch co 30 minut trzy razy. Obsypujemy bochenek mąką i przekładamy do koszyka lub miski wyścielonej ścierką i obsypanej mąką. Odstawiamy w ciepłym miejscu na 3 godziny do wyrośnięcia.
KROK 5:  Nagrzewamy garnek żeliwny do 250 stopni Celsjusza przez 50 minut.
Chleb przekładamy na papier do pieczenia docięty na kształt garnka i nacinamy. Pieczemy przez 20 minut pod przykryciem, a następnie 10-15 minut bez przykrycia.
KROK 6:  Studzimy chleb na kratce. Po wystygnięciu podajemy z masłem lub dowolnymi dodatkami.
3 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Patrycja Matecka

Zobacz więcej przepisów
paulina2157
paulina2157 powiedział/a:
Bardzo lubię chleb z tak dobrze wypieczoną skórką
01.02.2023, godz. 14:39
Nikita
Nikita powiedział/a:
Domowy chlebek zawsze smakuje najlepiej.
25.02.2023, godz. 22:07

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).