Puszysty chleb na kefirze
MagdalenaKK
Rodzaj posiłku: ciasta, pieczywo
Kuchnia (region): międzynarodowa
Specjalne: Wigilia
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: miody, gluten, nabiał, drożdże, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
mąka pszenna typ 750 -
600 g
mąka pszenna typ 720 - 100 g
świeże drożdże - 25 g
woda - 200 ml
mąka pszenna typ 720 - 100 g
świeże drożdże - 25 g
woda - 200 ml
kefir -
350 ml
miód - 1 łyżeczka
sól - 2 łyżeczki
dowolne drożdże - 100 g
miód - 1 łyżeczka
sól - 2 łyżeczki
dowolne drożdże - 100 g
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Do misy robota kuchennego wkruszyć drożdże. Następnie dodać miód i ciepłą wodę. Wszystko rozmieszać za pomocą rózgi. Nie zostawiać do wyrośnięcia. Od razu wsypać mąki, sól i wlać kefir w temperaturze pokojowej. Całość dokładnie wymieszać za pomocą haka. Ciasto nakryć folią spożywczą i wstawić do lodówki.
KROK 2:
Jeśli chcemy chleb na śniadanie to ciasto należy wyrobić wieczorem i wstawić do lodówki na całą noc. Natomiast jeśli chcemy na kolację to ciasto należy wyrobić rano. Można przed pracą. To zajmuje dosłownie chwilę
KROK 3:
Po kilku godzinach ciasto wyjąć z lodówki. Dodać ziarna i w misie ponownie chwilę wyrobić ręką. Włożyć do piekarnika naczynie żeliwne lub żaroodporne z pokrywką i nagrzać do 220 stopni Celsjusza. Gorące naczynie wyjąć na blat i od razu włożyć ciasto. Dzięki wysokiej temperaturze chleb nie przyklei się do naczynia. Przykryć i wstawić do piekarnika na 25 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i zmniejszyć temperaturę do 200 stopni. Piec kolejne 25 minut. Następnie wyjąć chleb z naczynia i ostudzić na kratce. Smacznego
6
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.