KAPUŚNIAK NA ŻEBERKACH

Magster

Rodzaj posiłku: danie główne, jednogarnkowe

Kuchnia (region): polska

Zawiera: mięso, wieprzowina

19 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min 1 porcja

Składniki:

kiszona kapusta - 50 dag
żeberka wędzone - 30 dag
cebula - 1
marchewka - 1
korzeń pietruszki - 1
korzeń selera kawałek
ziemniaki - 2-3

liśc laurowy - 2
ziele angielskie - 2
kminek trochę
sól trochę
pieprz trochę
siekany koperek trochę
olej - 1-2 łyżka

Sposób przygotowania:

KROK 1: Żeberka zalać wodą i obgotować. Dodać ziele angielskie i liść laurowy.

KROK 2: Cebulę obrać, drobno posiekać i zrumienić na oleju na dużej patelni.

KROK 3: Dodać pokrojoną kiszoną kapustę i parę ziarenek kminku, podsmażyć ok 2-3 minuty, następnie podlać wodą i dusić pod przykryciem ok 10 minut, często mieszając.

KROK 4: Marchewkę i pietruszkę obrać, pokroić w talarki i dodać do wywaru, Seler obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do wywaru. Dodać kostkę rosołową. Wszystko razem zagotować.

KROK 5: Żeberka wyciągnąć z zupy, mięso obrać, pokroić w kostkę i dodać do zupy pod koniec gotowania.Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę dodać do wywaru, podgotować ok 10 minut.

KROK 6: Do zupy dodać kapustę gotować jeszcze przez chwilę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać siekanym koperkiem.Podawać z pieczywem.

19 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!