Ryba zapiekana pod jarzynkową kołderką
Magster
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): międzynarodowa
Specjalne: gotuj w stylu eko
Użyte składniki: ryby i owoce morza
Zawiera: nabiał, jajka, nabiał krowi, ryba i owoce morza
Składniki:
biała ryba (tilapia, flądra, dorsz) -
1 kg
masło lub olej - 2-4 łyżki
cebula - 2
kawałek białej części pora - 1
marchewka (starta na tarce o dużych oczkach) - 3-4
seler naciowy pokrojony w plasterki - 2-3
pomidory pokrojone w kostkę - 3
papryka czerwona pokrojona w słupki - 2
masło lub olej - 2-4 łyżki
cebula - 2
kawałek białej części pora - 1
marchewka (starta na tarce o dużych oczkach) - 3-4
seler naciowy pokrojony w plasterki - 2-3
pomidory pokrojone w kostkę - 3
papryka czerwona pokrojona w słupki - 2
ząbki czosnku -
2
ziarenka ziela angielskiego - 2
liść laurowy - 1
majonez lub jogurt naturalny - 1-2 łyżka
sól
pieprz
natka pietruszki
ziarenka ziela angielskiego - 2
liść laurowy - 1
majonez lub jogurt naturalny - 1-2 łyżka
sól
pieprz
natka pietruszki
Dodatkowe informacje:
Jesli chcemy aby danie bylo bardziej dietetyczne, rybe możemy poddusic na parze kilka minut.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Rybę oczyścić z ości, pokroić na mniejsze części, osuszyć.
KROK 2:
1 łyżkę oleju/masła rozgrzać na patelni, posypać rybę solą i pieprzem z obu stron i smażyć partiami z obu stron ok 2-3 minuty.
KROK 3:
Przełożyć rybę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym aby pozbyć się nadmiaru tluszczu.
KROK 4:
Na tej samej patelni rozgrzać nastepną - 1 łyżkę tluszczu, dodać cebulę posypać solą i pieprzem, zeszklić przez ok. 5-7 minut.
KROK 5:
Dodać marchewkę, selery, paprykę, pomidory i czosnek, dusić przez nastepne 10-12 minut, jesli potrzeba można podlać odrobiną wody. Dodać ziele i liść laurowy. Kiedy warzywa sa już miękkie, dodać pietruszkę i wszysko razem wymieszać - nie dusić dłużej.Dodać łyzke majonezu/ jogurtu i razem wymieszać.
KROK 6:
Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć cienką warstwę warzyw.
KROK 7:
Na warzywa wyłożyć rybę i przykryć cienką warstwą warzyw, czynność powtórzyć.
KROK 8:
Przykryć folią, piec ok. 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przykryć folią, piec ok. 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przed podaniem posypać natką pietruszki.
21
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.