Warzywa z patelni z tofu i komosą ryżową

Kuchnia Letycji

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): japońska

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegetariańskie,

Zawiera: gluten, soja, sezam, pszenica

17 osób lubi to
9 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 2 porcje

Składniki:

cukinia - 1 szt.
czerwona papryka - 1 szt.
tofu naturalne - 150 g
komosa ryżowa czarna, czerwona lub biała, - 100 g
sos sojowy - 3 łyżki
czosnek - 2 ząbki

imbir - kawałek
słodka papryka w proszku - 1 łyżeczka
ostra papryka w proszku - łyżeczka
sól - 1/3 łyżeczki
olej rzepakowy - 2 łyżki
olej sezamowy - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

KROK 1: Przepłukujemy komosę ryżową i gotujemy w lekko osolonej wodzie około 20-25 minut.

KROK 2: Przygotowujemy marynatę dla tofu z 3 łyżek sosu sojowego, startych na tarce lub rozgniecionych 2 ząbków czosnku, małego kawałka imbiru wielkości ząbka czosnku, papryki słodkiej oraz papryki ostrej.

KROK 3: Tofu kroimy w drobną kostkę i mieszamy z tak przygotowaną marynatą, odstawiamy na kilka minut.

KROK 4: Umyte warzywa kroimy - paprykę w paseczki, a cukinię w średniej grubości plasterki, wykładamy na patelnię i smażymy na 2 łyżkach oleju rzepakowego przez kilka minut. Dokładamy tofu w marynacie, mieszamy. Smażymy kolejne kilka minut. Solimy do smaku. Pod koniec smażenia dodajemy jeszcze łyżkę oleju sezamowego, mieszamy.

KROK 5: Warzywa z tofu podajemy wymieszane z komosą ryżową lub obok niej.

17 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!