Galaretka wieprzowa z pieczarkami
Wafelek2601
Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski
Kuchnia (region): polska
Specjalne: Sylwester
Zawiera: mięso
Składniki:
nóżka wieprzowa -
2 szt.
golonka wieprzowa - 1 szt.
liść laurowy - 3 szt.
ziele angielskie - 4 szt.
pieprz do smaku
sól do smaku
golonka wieprzowa - 1 szt.
liść laurowy - 3 szt.
ziele angielskie - 4 szt.
pieprz do smaku
sól do smaku
żelatyna -
3 łyżki
seler - 1/2 szt.
pietruszka - 2 szt.
marchewka - 3 szt.
natka pietruszki - 1 pęk
pieczarki marynowane - 1 słoik
seler - 1/2 szt.
pietruszka - 2 szt.
marchewka - 3 szt.
natka pietruszki - 1 pęk
pieczarki marynowane - 1 słoik
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Golonkę i nóżki myjemy, zalewamy wodą, gotujemy. Dodajemy trochę soli.
KROK 2:
Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy, myjemy, dodajemy do garnka. Gotujemy do miękkości, wyciągamy. Mięso gotujemy do miękkości, w międzyczasie dodając liście laurowe i ziele angielskie. Na koniec dość mocno przyprawiamy. Wyjmujemy. Nóżki oraz seler i pietruszkę odrzucamy.
KROK 3:
Z golonki odcinamy skórę i tłuszcz, resztę razem z marchewką kroimy w kostkę. Natkę pietruszki myjemy i siekamy, pieczarki przekrawamy na połowę lub ćwiartki - w zależności od wielkości.
KROK 4:
Do kubeczków jednorazowych lub miseczek wkładamy po trochu pietruszki, marchewki, pieczarek oraz mięsa. Do wywaru dodajemy żelatynę, mieszamy do rozpuszczenia. Zalewamy galaretki.
KROK 5:
Wkładamy do lodówki do zastygnięcia. Podajemy skropione octem.
23
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.