Krem z mleka kokosowego i czereśni

TomCook

Rodzaj posiłku: desery

Specjalne: Wielkanoc

Zawiera: orzechy wszystkie

24 osób lubi to
21 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 3 porcje

Składniki:

Puszka mleka kokosowego - 400 g
Opakowanie serka najlepiej ( bez laktozy ) - 250 g g
3 cukier brzozowy ( ksylitol) - 3 łyżki
czereśni - 2 szklanki

płatki migdałowe - 3 łyżki
płatki kokosowe - 3 łyżki
likier gruszkowy lub miętowy (opcjonalnie) - 2 łyżki

Dodatkowe informacje:

Uwagi:
- Można pominąć likier i zastąpić go np. siekaną miętą lub bazylią.
- W zależności od upodobań i dostępności owoców, deser można przygotować z malinami, porzeczkami, bananami, jagodami lub truskawkami, lepiej jednak wybierać owoce, które nie będą wymagały rozkrojenia (wyjątkiem są banany), aby uniknąć podcieknięcia deseru sokiem.

Sposób przygotowania:

KROK 1: 1. Puszkę mleka schłodzić w lodówce przez min. 4 godziny, a najlepiej całą noc.

KROK 2: 2. Oddziel zestaloną część mleka kokosowego i wrzuć ją do misy miksera. Wodę kokosową odłóż do wykorzystania przy innej potrawie. Do pasty kokosowej wsyp cukier i ubijaj na najwyższej mocy miksera przez kilka minut, aż osiągnie konsystencję bitej śmietany (na tym etapie będzie miała lekko sinawy odcień, który zniknie po dodaniu następnego składnika). Dodaj serek i ubijaj jeszcze chwilę. Można dodać do masy odrobinę likieru gruszkowego lub miętowego.

KROK 3: 3. Podpraż na suchej patelni płatki migdałów na złoty kolor. Połowę wymieszaj z kremem, a resztę zostaw do dekoracji.

KROK 4: 4. Do schłodzonych pucharków wrzuć po pięć czereśni (można je wcześniej wydrylować, ale wtedy zabarwią krem, albo pozostawić z pestkami i uważać w trakcie jedzenia), nałóż masę kokosową, udekoruj pozostałymi płatkami migdałowymi i czereśniami, a na koniec posyp płatkami kokosowymi.

KROK 5: 5. Serwuj schłodzone, najpóźniej w 6 godzin po przygotowaniu.

24 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!