Słodkie zapiekanki z wiśniami i quinoa

Rapunzel

Rodzaj posiłku: desery

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci

Zawiera: gluten, nabiał, jajka, pszenica, nabiał krowi

9 osób lubi to
6 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 10 porcji

Składniki:

biała quinoa - 125 g
mleko - 300 ml
skórka skrojona z cytryny - 1 kawałek
masło - 60 g
cukier kokosowy - 80 g
jajka - 2 szt.
serek twarogowy na sernik - 500 g

mąka pszenna - 1 łyżka
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
wiśnie w syropie - 250 g
płatki migdałowe - 40 g
olej do smażenia i gotowania - 1 trochę
masło pokrojone na płatki - 6 łyżek

Sposób przygotowania:

KROK 1: Quinoa gotujemy ok 15 min w mleku z kawałkiem skórki z cytryny. Wyłączamy ogień i zostawiamy na kolejne 10 minut. Dokładnie studzimy.

KROK 2: Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy masło, cukier i żółtka jajek na puszystą masę. Mieszamy mąkę i proszek do pieczenia I razem z twarogiem dodajemy do masy jajecznej. Dodajemy ugotowaną kaszę quinoa (wcześniej usuwamy skórkę z cytryny), osączone wiśnie i płatki migdałowe.

KROK 3: Ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy do mieszanki. Delikatnie mieszamy i przekładamy do płaskich, posmarowanych olejem foremek na tartinki (możemy też upiec jedną większą tartę). Na wierzch układamy płatki masła i pieczemy w temp. 175 st. C około 25 minut (małe tartinki) lub około 60 min (dużą tartę). Podajemy same lub z sosem waniliowym.

9 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!