Sushi z umeboshi
Alicja
Rodzaj posiłku: danie główne, lunchbox, przystawki i przekąski
Kuchnia (region): japońska
Specjalne: gotuj w stylu eko
Użyte składniki: bezglutenowe, ryby i owoce morza
Zawiera: soja, ryba i owoce morza
Składniki:
ryż do sushi - ugotowany -
3/4 szklanki
nori do sushi płat - 1 szt.
śliwki umeboshi - 2 szt.
ogórek - długi - 1 - 2 kawałek
nori do sushi płat - 1 szt.
śliwki umeboshi - 2 szt.
ogórek - długi - 1 - 2 kawałek
łosoś upieczony - mały kawałek
ocet ryżowy do sushi - 1 łyżka
cukier - 1/2 łyżeczki
sos sojowy Tamari trochę
ocet ryżowy do sushi - 1 łyżka
cukier - 1/2 łyżeczki
sos sojowy Tamari trochę
Dodatkowe informacje:
To sushi to przykład wykorzystania resztek w kuchni. Została mi niecała szklanka ugotowanego ryżu, kawałek upieczonego łososia i jeden płat nori (niestety). Dołożyłam śliwki japońskie umeboshi, które mdłego ogórka i łososia zamieniły w charakterną potrawę. Wszystkim polecam te ostre w smaku (kwaśno - słone) śliweczki jako dodatek do dań.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Ryż i upieczony łosoś, powinien być wystudzony. Do garnuszka wlewam ocet i wsypuję cukier wszystko lekko podgrzewam do połączenia się składników. Następnie dodaję ryż do octu i wszystko razem mieszam.
KROK 2:
Na bambusowej macie rozkładam płat nori. Na niego równomiernie wykładam ryż, zostawiając z jednej strony 1,5 -2 cm wolnego paska, aby skleić na końcu zrolowane sushi. Następnie wykładam tak jak na zdjęciu dwa paski ogórka, miedzy nie wkładam kawałeczki łososia, na nim wykładam kawałki śliwki umeboshi pozbawione pestki (u mnie również skórki).
KROK 3:
Zaczynam zwijać przy pomocy maty płat nori z zawartością, na samym końcu dociskam aby skleić częścią bez ryżu całe sushi.
KROK 4:
Podajemy z sosem sojowym Tamari.
10
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.