Szybkie danie z ciecierzycy (pięć przemian)

Ze zdrowiem mi do smaku

Rodzaj posiłku: danie główne, jednogarnkowe

Specjalne: gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie,

13 osób lubi to
11 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

30 min 2 porcje

Składniki:

ciecierzyca - 150 g
marchew - 150 g
ziemniaki - 100 g
pietruszka - 75 g
cebula - 150 g
czosnek - 25 g
czosnek niedźwiedzi - 2 łyżki
pieprz - 1/2 łyżeczki

oregano - 1 łyżeczka
lubczyk - 1/2 łyżeczki
majeranek - 1 łyżka
liść laurowy - 1 szt.
ziele angielskie - 2 szt.
sól himalajska - 3/4 łyżeczki
pietruszka - natka - 1/2 natki

Wartość energetyczna:

Całość ok. 810 kcal Porcja ok. 405 kcal

Dodatkowe informacje:

Czas podany w przepisie nie uwzględnia moczenia i gotowania ciecierzycy.
Najlepiej gotować danie w szklanym garnku.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Namoczyć ciecierzycę w zimnej wodzie przez 12 godzin.

KROK 2: Do garnka wlać 1,5 litra zimnej wody i włożyć odcedzoną ciecierzycę. Gotować na małym ogniu przez około godzinę.

KROK 3: Dodać pokrojone w plasterki: marchew, ziemniaki, pietruszkę. Zagotować i gotować przez co najmniej 1 minutę.

KROK 4: Dodać posiekaną cebulę i czosnek oraz czosnek niedźwiedzi, pieprz, oregano, lubczyk, majeranek, liść laurowy i ziele angielskie. Zagotować i gotować przez co najmniej 1 minutę.

KROK 5: Dodać sól himalajską. Zagotować i gotować przez co najmniej 1 minutę.

KROK 6: Dodać posiekaną natkę pietruszki.

KROK 7: Zagotować, przykryć garnek, ogień zmniejszyć do minimum i gotować do momentu aż warzywa będą miękkie - około 15 minut. Jeśli w daniu zostało zbyt dużo wody, odkryć pokrywkę, żeby woda odparowała.