Kuchnia japońska powstała po części na bazie uwarunkowań geograficznych. Wyspiarski charakter kraju powoduje, że rozwinęło się rybołówstwo. W dużej części kraj ten jest górzysty ze względu na położenie na styku płyt tektonicznych. Rozwinęło się zatem także zbieractwo oparte o owoce leśne. Dodatkowo silne wpływy buddyjskie, spowodowały, że przez długi czas w kulturze obowiązywał zakaz spożywania mięsa ssaków. Dotyczyło to wszystkich mieszkańców, nie tylko mnichów. Poza tym klimat i tradycja azjatycka sprzyjały uprawie ryżu. Pola ryżowe istnieją w tym kraju od V wieku p.n.e.. Z tych wszystkich względów w Japonii tradycyjny posiłek składa się z ryżu i dodatków (jap: okazu).

Tradycyjna receptura na czekoladę zawiera miazgę kakaową, tłuszcz kakaowy, różne dodatki
oraz mleko w proszku, które nadaje aksamitną teksturę i przyjemny dla podniebienia smak.
Na szczęście na rynku pojawia się coraz więcej wegańskich czekolad, które pozwalają dotknąć
tej przyjemności nie tylko weganom, ale również i osobom uczulonym np. na laktozę. Jest
jeszcze jedno rozwiązanie: czekolada przygotowana w domu. Wystarczy kilka składników,
szczypta zaangażowania oraz garść fantazji i pyszna, wegańska czekolada gotowa!

Ugotować zupę to niby prosta sprawa, a jednak okazuje się że... wcale nie jest to takie oczywiste.

Mistrzowie kulinarni gotują mistrzowskie zupy a zwykli zjadacze chleba...?

Otóż już dawno temu znaleziono sposoby przyrządzania wartościowych, prostych posiłków.

A zupa jest z nich najważniejsza.

Jeszcze raz zacytuję:

"... Zupa jest uwerturą, przedmową, jest nawet czemś więcej.

Rozsmakuj się w zdrowych kaloriach! Krem, mus, nutella, masło orzechowe!

Orzechy to bogactwo minerałów i witamin. Ich różnorodność nie ma końca. Orzechy ziemne, nerkowce, orzechy włoskie, czy laskowe – każdy z nich to pierwiastek zdrowia. Są skarbnicą nienasyconych kwasów tłuszczowych i działają kojąco na nasz organizm. Orzechy dzięki szerokiemu wachlarzowi odmian można dodawać do wielu dań zarówno tych słodkich, jak i wytrawnych.

Ale czy to ich jedyne zastosowanie?

Oczywiście nie!

Orzechy to idealna baza do stworzenia domowego masła orzechowego!

Gdy nadchodzą deszczowe, mroźne wieczory od razu bez wahania sięgamy po koc i kubek rozgrzewającej herbaty. Aromatyczna herbata, bogata w wiele nut smakowych nie tylko umili nam chłodne dni, ale również wzmocni nasz organizm i pomoże w walce z przeziębieniem. Odpowiednio skomponowane herbaty zawierają wiele właściwości prozdrowotnych, m.in...

To już wrzesień. Koniec lata, a co za tym idzie – wakacji i wyjazdów. Czas w końcu na dobre wrócić do pracy oraz szkoły. I jak tu znaleźć w sobie tyle sił i energii, by zmierzyć się z nadchodzącymi wyzwaniami?

Musimy wszystko zacząć od początku. Pierwszy krok to ciepły kubek, prosty sposób na skuteczne przebudzenie. Wystarczy ciepła woda, łyżeczka miodu i sok ze świeżej cytryny (ewentualnie sok z buteleczki, gdy nie mamy owoców), by zagwarantować, że Twój dzień będzie dobry.

Zawierają zbyt dużo kalorii, cukru i nie nadają się na diecie odchudzającej? Niekoniecznie! Odpowiednio dobrane składniki i sposób przygotowania mogą sprawić, że nie będą jedynie rozkoszą dla podniebienia.

Ten mrożony smakołyk czyni cuda. Nie zapomnę miny dziecka chorego na anginę, gdy na recepcie pojawił się lek o wspaniałej nazwie - lody. Przed wiekami zmrożone soki lub zmiksowane mrożone owoce były przepisywane przez medyków jako panaceum na gorączkę. W naszej wyobraźni lody funkcjonują jako orzeźwiający, przepyszny smakołyk. Ponoć te najlepsze robione są we Włoszech, w Toskanii, tam prawdopodobnie też powstały. Cieszyły się również uznaniem arystokracji francuskiej, zwłaszcza na dworze Ludwika XIV. Teraz możemy je dostać nieomalże w każdym sklepie spożywczym, ale tak naprawdę najzdrowsze są te robione w domu, ze składników najwyższej jakości.

W ostatnich latach obserwuje się wzrost zainteresowania społeczeństwa tzw. zdrowym trybem życia, którego ważnym elementem jest prawidłowy sposób odżywiania się. Coraz częściej wymagamy, aby produkty spożywcze, oprócz atrakcyjnego wyglądu i smaku charakteryzowały się również odpowiednim składem chemicznym. Poszukujemy produktów naturalnych, zawierających unikatowe właściwości, dostarczających składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pod hasłem Superfoods kryją się właśnie nieprzetworzone, naturalne produkty o wysokiej wartości prozdrowotnej. Zawierają witaminy, składniki mineralne i inne cenne substancje.

Mniszek lekarski (łac. Taraxacum officinale) zwany mniszkiem pospolitym lub potocznie mleczem rozsiany jest po całej Europie Azji i Amerykach. Przez osoby dorosłe traktowany jako uciążliwy chwast, przez dzieci jako element wspaniałej zabawy. Patrząc na lecące nasiona dmuchawca nie dziwi nas to że występuje prawie wszędzie.  Natura sama pod dom wysiewa nam nasiona tej niezwykle pożytecznej rośliny.

Dlaczego pożytecznej?

Bajeczne kolory, soczyste i orzeźwiające aromaty, to wszystko dostajemy każdego lata w darze od natury. Owoce, które dojrzewają w pełnym słońcu, mają najwięcej witamin i wartości odżywczych, a ich smak zachwyca naturalną słodyczą. Trudno jest sobie zorganizować w obecnym, zabieganym świecie, wolny czas na samodzielne przygotowanie przetworów. Kiedyś pełna spiżarnia gwarantowała przetrwanie dla całej rodziny, dzisiaj może być cennym elementem zdrowej diety bez sztucznych aromatów, konserwantów i nadmiernej ilości cukru. Warto zatem poświęcić trochę czasu i zamknąć odrobinę lata w słoiku - podpowiemy Wam jak to zrobić!