Wiosna, to odpowiedni moment, aby tak jak przyroda, która budzi się do życia, pobudzić nasze ciało i ducha, przeprowadzić detoks i nabrać energii na dalsze miesiące.

Zbiega się, to z naturalnym cyklem naszego organizmu, wątroba jest teraz szczególnie aktywna, a przecież jak wszyscy dobrze wiemy, odpowiada ona za oczyszczanie naszego organizmu. Warto wyjść naprzeciw naturalnym potrzebom naszego organizmu i wspomóc proces odtruwania.

Pasteryzowanie, czyli gotowanie owoców w butelkach lub słojach umieszczonych w naczyniu z wodą. Pasteryzować można całe owoce, jak np. owoce jagodowe, wiśnie, agrest itp., jak również przeciery, dżemy, soki owocowe lub kompoty. Należy zaznaczyć, że jest, to jeden z najtańszych sposobów przetwarzania, gdyż tego rodzaju przetwory można przygotowywać nawet bez dodatku cukru. Drugą zaletą tej metody jest zachowanie witaminy C w przetworach w dość znacznych ilościach.

Stewia jest jedynym w swoim rodzaju darem natury, pozwalającym rozkoszować się bez żadnego ryzyka słodkimi napojami oraz potrawami z jej dodatkiem. Jest naturalna i zdrowa, bezpieczna dla diabetyków i alergików. Nie zawiera glutenu. Stewia mimo swego potencjału słodzącego jest absolutnie bezkaloryczna. Nie powoduje fermentacji w jelitach. Reguluje poziom cukru we krwi oraz wspomaga utratę wagi poprzez redukowanie apetytu na słodycze i potrawy mięsne.  Co więcej stewia ma właściwości grzybobójcze. Wzmacnia miliardy probiotycznych mikroorganizmów w jelitach.

Istnieje kilka rodzajów tofu. Dwa, najbardziej popularne to: tofu twarde - szczególnie polecane do gotowanych potraw, oraz tofu miękkie - mające śmietankową konsystencję.

Tofu naturalne ma neutralny, łagodny smak, dlatego może być wykorzystane do przygotowania wielu potraw. W zależności od użytych przypraw można uzyskać zupełnie odmienny smak.

Kiełki stają się coraz popularniejsze na naszych stołach. Atrakcyjnie wzbogacają wygląd sałatek, czy kanapek, jak również stanowią cenny dodatek pod względem odżywczym. Niektóre delikatne, inne wyraziste, nadają potrawom nowego smaku i dostarczają cennych witamin.

Majonez domowy smakuje najlepiej! A jeśli zrobimy go sami, będziemy dokładnie wiedzieć co się w nim kryje. W szybkim czasie możemy zrobić nie tylko mały słoiczek ale pół litra, a nawet litr majonezu. Choć tak naprawdę, to tyle  ile nam potrzeba na trzy - cztery dni. 

Produkty warzywne poddaje się działaniu podniesionej temperatury w tym celu, aby zwiększyć ich strawność i zmniejszyć ich objętość. Ponadto, w czasie obróbki termicznej, zachodzą w produktach warzywnych zmiany, które na ogół wpływają dodatnio na ich smak.

Tłuszcze to podstawowy obok węglowodanów i białka składnik naszej diety. W dobrze zbilansowanej diecie tłuszcze powinny pokrywać 1/3 naszego dziennego zapotrzebowania na energię. Można je pokrywać spożywając tłuszcze roślinne. Zawierają one niezbędne kwasy tłuszczowe, których nasz organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć, i które musimy dostarczać wraz z pożywieniem. Należą do nich wielonienasycone kwasy: linolowy (omega-6) oraz alpha-linolenowy (omega-3).

Dobrze ugotowany makaron to podstawa włoskiej kuchni. Przedstawiamy kilka podstawowych zasad, które pozwolą Wam stać się mistrzami pasty.

Na poranne chłody najlepsze jest ciepłe śniadanie, dlatego przygotowaliśmy dla Was coś specjalnego -  amerykańskie pancakes, pulchne placuszki, które wyśmienicie smakują na słodko. By cieszyć się ich doskonałą jakością, warto poznać kilka sekretów ich przygotowania.