Spaghetti

Elinka

Rodzaj posiłku: danie główne

Kuchnia (region): włoska

Użyte składniki:

Zawiera: mięso, wieprzowina

18 osób lubi to
13 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

45 min 10 porcji

Składniki:

Mięso mielone z łopatki lub szynki - 1 kg
Koncentrat pomidorowy - 200 g
Pomidory w puszce krojone - 4 opakowania
Marchewki duże - 4 szt.
Świeże liście bazylii garść
Świeże liście oregano garść
Tymianek suszony - torebka

Zioła prowansalskie - torebka
Bazylia suszona - 3 łyżki
Oregano suszone - 2 łyżki
Cząber - 1 łyżka
Chilli szczypta
Rozmaryn - 1 łyżka
Papryka słodka - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

KROK 1: Mięso mielone smażymy na patelni, mieszając często i mocno rozdrabniając.

KROK 2: Marchewkę obieramy, rozdrabniamy za pomocą blendera bądź trzemy na tarce na bardzo małych oczkach. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą niewiele ponad powierzchnie marchewki. Gotujemy marchewkę do miękkości.

KROK 3: Pomidory z puszek miksujemy wraz ze świeżą bazylią i oregano na gładką masę. Przelewamy do dużego garnka i podgrzewamy na małym ogniu. Dodajemy mięso mielone marchewkę i mieszamy do połączenia składników. Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy ( dodajcie je pomału i próbujcie ). Cały czas gotujemy sos na małym ogniu i często mieszamy.

KROK 4: Sos najlepiej przygotować dzień wcześniej i pozostawić na noc w lodówce, wtedy wszystkie składniki fajnie się wymieszają i przejdą smakiem pomidorów i ziół. Następnego dnia można ewentualnie jeszcze coś doprawić ziołami.

KROK 5: Podawać z ugotowanym al dente makaronem i listkami świeżej bazylii, można również posypać startym parmezanem.

18 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!