Dyniowo-kokosowy tofurnik na morelowo-karobowym spodzie (bez cukru)

martines

Rodzaj posiłku: ciasta, desery

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: dla dzieci, gotuj w stylu eko, Sylwester, Wielkanoc

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie,

Zawiera: soja, cytrusy

22 osób lubi to
16 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

60 min 6 porcji

Składniki:

Suszone morele - 90 g
Karob - 20 g
Mleko roślinne - 2-3 łyżki
Silken tofu - 350 g
Puree z dyni - 250 g

Mąka kokosowa - 40 g
Syrop z agawy - 50 ml
Ksylitol - 50 g
Sok z cytryny - 5 łyżek

Sposób przygotowania:

KROK 1: Jeśli morele są suche moczymy je w gorącej wodzie ok. 30 min. aż zmiękną.

KROK 2: Następnie miksujemy je na gładką masę i dodajemy pozostałe składniki, mieszamy. Masa powinna być bardzo gęsta.

KROK 3: Powstałą masą wylepiamy spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy formę do piekarnika rozgrzanego do 180*C i pieczemy ok. 10-15 min. W tym czasie przygotowujemy masę "serową":

KROK 4: Tofu rozgniatamy widelcem, następnie blendujemy na gładko. Dodajemy puree z dyni, syrop z agawy i puder z ksylitolu i mieszamy. Następnie dodajemy sok z cytryny i mąkę kokosową i ponownie mieszamy.

KROK 5: Wyjmujemy tortownicę z podpieczonym spodem z piekarnika i wykładamy masę "serową". Wkładamy ciasto z powrotem do piekarnika i pieczemy ok. 40-50 minut.

KROK 6: Następnie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim ciasto do całkowitego ostudzenia. Przed podaniem schładzamy min. 3h. Wierzch można polać czekoladą i/lub posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego! :)

22 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie

Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!