Grillowane polędwiczki z indyka miętowo pieprzowe, otulone prosciutto, cukinią z ...

Monika Lemko

Rodzaj posiłku: z grilla

Kuchnia (region): polska

Specjalne: Konkurs z oliwami BIO PLANÈTE – przepis na marynatę

Zawiera: mięso, soja, drób, wieprzowina

14 osób lubi to
8 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min 0 porcji

Składniki:

- MARYNATA
świeża mięta pieprzowa - 1 garść
świeży lubczyk - 1 garść
słodka musztarda, płaska - 1 łyżka
chili świeżo mielona do smaku
pieprz kolorowy świeżo mielony do smaku
ocet z białego wina - 1 łyżka
sos sojowy - 2 łyżki
Ekologiczny Dezodorowany Olej do gotowania i smażenia - 7 łyżek

- PONADTO
polędwiczki z indyka - 3 szt.
mała cukinia - 1 szt.
szynka prosciutto w plastrach (ok. 6 szt) - 100 g
młode ziemniaki kilka
młode marchewki kilka
cukier do smaku
sól do smaku
Ekologiczny Dezodorowany Olej do gotowania i smażenia

Dodatkowe informacje:

https://gotujwstylueko.pl/files/recipes2/aa2.jpg

Sposób przygotowania:

KROK 1: Do pojemniczka wkładamy liście mięty, pieprzu, dodajemy musztardy, sosu sojowego, octu, doprawiamy pieprzem i chili (na ostro). Dolewamy olej Bio Planete i całość miksujemy za pomocą blendera.

Rada: można tez bardzo drobno posiekać zioła i wymieszać z pozostałymi składnikami, bez użycia blendera

KROK 2: Polędwiczki myjemy, suszymy papierowym ręcznikiem i obtaczamy w marynacie. Pozostawiamy na 2 godziny do zamarynowania.

KROK 3: Cukinię kroimy na cienkie plasterki po długości, odsączamy nadmiar soku za pomocą papierowego ręcznika. Układamy jedną koło drugiej (na szerokość polędwiczek) na foli aluminiowej do pieczenia. Następnie układamy plastry szynki, dodajemy jedną polędwiczkę z marynatą, którą zawijamy w cukinię i szynkę. Folię lekko natłuszczamy olejem i zwijamy ją, delikatnie spłaszczamy, końcówki foli ściskamy.
Roladę grillujemy po 15 min, z dwóch str.

KROK 4: Ziemniaki oczyszczamy lub obieramy, myjemy, suszymy i kroimy na duże talarki, skrapiamy olejem. Grillujemy z dwóch str. oprószamy solą do smaku.
Umyte i osuszone marchewki, skrapiamy olejem, grillujemy, pod koniec oprószamy cukrem.

KROK 5: Warzywa można posmarować olejem za pomocą pędzla, będzie idealnie rozprowadzony na całej powierzchni.
Ziemniaki, pod koniec oprószamy solą, a marchewki cukrem.

KROK 6: warzywa można posmarować olejem za pomocą pędzla, będzie idealnie rozprowadzony na całej powierzchni.
Ziemniaki, pod koniec oprószamy solą, a marchewki cukrem.