Następny
Czosnek niedźwiedzi

Czosnek niedźwiedzi

gotujwstylueko.pl

Czosnek niedźwiedzi zwany inaczej - czosnek leśny, czosnek dziki, czosnek cygański.

Pochodzi z Europy i Azji, rośnie dziko w lasach, ocienionych zakątkach, blisko wody np. strumyków.

W Polsce występuje na całym terenie, większe jego połacie możemy znaleźć w południowej Polsce: Sudetach, Karpatach i Podlasiu.

Roślina wydziela charakterystyczny, ostry, czosnkowy zapach i stąd jej nazwa.


W medycynie ludowej sok wyciskany z czosnku niedźwiedziego był stosowany jako lek na kaszel, ból gardła i przeziębienia. Liście ziela dodaje się do sałatek, sosów oraz potraw jajecznych. Smak czosnku niedźwiedziego docenili Niemcy a walory zdrowotne Anglicy.

Właściwości:
• wykazuje silne działanie bakteriobójcze i grzybobójcze dzięki allicynie.
• działa wspomagająco w leczeniu nadciśnienia, zmniejsza lepkość krwi zapobiegając powstawaniu zakrzepów, korzystnie wpływa na serce.
• pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci.
• działa wspomagająco w leczeniu kaszlu, bólu gardła i przeziębienia
• pobudza wydzielanie śluzu w oskrzelach wspierając tym samym leczenie chorób górnych dróg oddechowych.
• obniża poziom „złego” cholesterolu LDL.
• wpływa na wzmocnienie skóry, włosów i paznokci, dzięki występującej w wyciągach z liści cysteiny - budulca keratyny.

Zastosowanie kulinarne:
• składnik zdrowych wiosennych sałatek i surówek
• składnik wzmacniających koktajli i wyciskanych soków
• składnik odżywczych zup i dań na ciepło
• składnik kiszonek i marynat np. w oliwie
• czosnek niedźwiedzi może nam zastąpić bazylię w pesto, natkę pietruszki jako posypkę, szczypiorek jako dodatek do twarożku.
• czosnek niedźwiedzi bardzo dobrze odnajdzie się w kuchni włoskiej. Wyśmienicie komponuje się z makaronem, kluseczkami gnocchi i pierożkami ravioli, wzmocni również smakak risotta.

Przepisy z wykorzystaniem czosnku 

Przeciwwskazania
Wiekszych przeciwskazań nie ma w spożywaniu czosnku niedźwiedziego.
Ostrożność nalezy zachować w przypadku alergii, wrzodów żołądka, przyjmowania leków przeciwzakrzepowych, ciąży i karmienia piersią.

Źródła:

http://podlaskiogrod.pl/Gatunki-roslin/Czosnkowate,92/Czosnek-niedzwiedzi,173

Nikita
Nikita powiedział/a:
Ciekawy artykuł.
cytuj odpowiedz 01.06.2022, godz. 09:56

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).