Następny
  • Czy wiesz, że... największe, ekologiczne plantacje kawy znajdują się w Brazylii, Kolumbii, Peru, Meksyku (ok. 60% powierzchni upraw światowych) oraz w Afryce (ok. 30% powierzchni - głównie w Etiopii)
  • Czy wiesz, że... olejek eteryczny z ziela czystka lub wywar z czystka wykazują działanie odstraszające owady, w tym kleszcze. Polecany jest szczególnie osobom, które często spędzają czas w lasach i na łąkach.
  • Czy wiesz, że... po spożyciu szparagów u średnio 40-50% osób pojawia się nieprzyjemny zapach moczu. Zjawisko to spowodowane jest związkami siarki występującymi naturalnie w szparagach. Co ciekawe, jedynie 10% nadwrażliwych węchowo osób jest w stanie poczuć tą nieprzyjemną woń.
  • Czy wiesz, że... jedna z wiodących na rynku firm herbacianych sprzedaje 200 milionów torebek herbaty ekspresowej tygodniowo. Papier użyty do ich produkcji mógłby pokryć 128 boisk piłkarskich. Na całym świecie zużywa się obecnie ponad 220 miliardów sztuk dwukomorowych torebek herbaty rocznie.
  • Czy wiesz, że... szczupłą sylwetkę będziesz zawdzięczać jabłku zjedzonemu na 30 minut przed posiłkiem. Jabłko to również świetna przekąska, gdy jesteś w ruchu.
  • Czy wiesz, że... wszystkie jabłka ciemnieją po przekrojeniu, ale tempo tego procesu różni się w zależności od odmiany. Aby zapobiec reakcjom enzymatycznego brązowienia, skrop owoc sokiem z cytryny albo posyp cukrem.
  • Czy wiesz, że... aby dłużej cieszyć się świeżością rzodkiewek należy przechowywać je w naczyniu wypełnionym wodą tak, aby niewielka część korzeni rzodkiewki była w niej zanurzona. Innym sposobem na przedłużenie świeżości jest odcięcie liści i umieszczenie rzodkiewek na wilgotnej ściereczce w szczelnie zamkniętym pojemniku
  • Czy wiesz, że... z jednego drzewa uzyskuje się rocznie 0,5 – 2 kg ziarna, co daje około 350 kg z jednego hektara, a przy bardzo dobrych warunkach 1-1,5 t surowego ziarna w roku
  • Czy wiesz, że... w dobie walki z zalewającym nas plastikiem powstają wielorazowe naczynia ze skrobi kukurydzianej takie jak kubki, talerzyki, miseczki, pojemniki na lunch, a także sztućce i słomki. Mimo tego, że wyglądają jak plastikowe, rozkładają się w glebie lub kompoście od 1 roku do 3 lat! Plastik do pełnego rozłożenia potrzebuje aż 450 lat i zmienia się w drobne cząsteczki plastyku! Poza tym naczynia z kukurydzy są bezpieczne, wolne od BPA, ftalanów czy PCV.
  • Czy wiesz, że... szparagi można jeść także na surowo, należy jedynie usunąć zdrewniałe końce ich łodyg.
  • Czy wiesz, że... w Chinach nasiona miłorzębu japońskiego są uważane za przysmak, a z osnówki wytwarza się mydło
  • Czy wiesz, że... herbatkę z czystka mogą pić dzieci już od trzeciego miesiąca życia. Wzmacnia odporność i nie powoduje skutków ubocznych. Można ja wprowadzić jako drugą lub trzecią herbatkę w diecie dziecka.
  • Czy wiesz, że... 1 pęczek natki zaspokoi dzienne zapotrzebowanie na witaminę C
  • Czy wiesz, że... dawniej ziarno kakaowe wykorzystywano jako środek płatniczy i wskazuje się, że była to pierwsza waluta, którą podrabiano poprzez wsypywanie grudek ziemi do łuski po usunięciu jądra z zarodkiem
  • Czy wiesz, że... banany są radioaktywne, ale spokojnie… za promieniotwórczość bananów odpowiada jeden z izotopów potasu. Nie należy się jednak tym przejmować, ponieważ żeby uzyskać jakiekolwiek minimalne efekty choroby popromiennej, trzeba byłoby zjeść około 5 mln bananów naraz. To zjawisko tzw. naturalnej promieniotwórczości i spożywanie bananów nie wpływa negatywnie na nasze zdrowie. Oprócz bananów, podobne właściwości wykazują również orzechy brazylijskie, awokado, czerwona fasola, marchew.
  • Czy wiesz, że... młode drzewa kakaowe potrzebują dużo cienia, dlatego sadzi się je między rzędami wyższych drzew, np. palm kokosowych i bananowych, które chronią przed intensywnym działaniem promieni słonecznych
  • Czy wiesz, że... kwiaty szczypiorku są jadalne! Mają cebulowo-czosnkowy smak i mogą pełnić funkcję dekoracyjną w sałatkach, kanapkach, makaronach, jajecznicy, pastach twarogowych, sosach, dipach czy daniach mięsnych.
  • Czy wiesz, że... ze względu na możliwe skażenie azotanami oraz kumulację metali ciężkich, rzodkiewkę najlepiej kupować w sklepach z żywnością ekologiczną.
  • Czy wiesz, że... pietruszka to jedno z warzyw, które niwelują znużenie i wspomagają koncentrację, wprawia w dobry nastrój i łagodzi stres, dlatego powinny o niej pamiętać osoby, które pracują na wysokich obrotach, pod presją czasu
  • Czy wiesz, że... natka pietruszki jest moczopędna – pomaga w walce z obrzękami
  • Czy wiesz, że... według japońskich wierzeń miłorząb japoński miał chronić przed pożarami. Legenda się ziściła w 1923 roku - po silnym trzęsieniu ziemi spłonęło prawie całe Tokio. Jako jeden z nielicznych budynków przetrwała świątynia - osłonięta wielkim miłorzębem, a ludzie w niej ukryci ocaleli
  • Czy wiesz, że... natka jest niskokaloryczna, 1 pęczek dostarcza 25 kcal
  • Czy wiesz, że... w tradycji Majów, mężczyzna podczas zaręczyn był zobowiązany obdarować wybrankę ziarnami kakao.
  • Czy wiesz, że... acai rosną na palmach, zebrane w grona. Mają ogromną pestkę, która stanowi ok. 90% owocu, dlatego zazwyczaj w sklepie znajdziemy sam sproszkowany miąższ lub w postaci soku w butelce.
  • Czy wiesz, że... natka pietruszki jest solidnym filarem kuchni francuskiej, zawiera się w tzw. „bouquet-garni” razem z liściem laurowym i tymiankiem
  • Czy wiesz, że... nazwa Ashwaghanda pochodzi z języka sanskryckiego i jest połączeniem słowa „ashwa” (oznacza konia) i „gandha” (oznacza zapach). Nazwa wzięła się stąd, że świeży korzeń rośliny ma nieprzyjemny zapach przypominający zapach konia.
  • Czy wiesz, że... inne nazwy, pod którymi występuje roślina konjac to słoniowa bulwa, wężowa palma, diabli język, trupi kwiat czy lilia voodoo.
  • Czy wiesz, że... miłorząb japoński jak inne nagonasienne nie wydaje owoców, jednak wytwarza nasiona przypominające śliwki. Są pokryte mięsistą osnówką, której zapach przypomina woń zjełczałego masła
  • Czy wiesz, że... nie należy mylić fasolki szparagowej ze szparagami. To dwie, zupełnie inne rośliny, należące do odmiennych rodzin. Niedojrzałe strąki fasolki szparagowej można spożywać na surowo, podobnie jak szparagi i stąd pochodzi jej nazwa.
  • Czy wiesz, że... kakao wykorzystywano głównie do sporządzania gorzkiego napoju xocolatl (ziarna poddane fermentacji i prażeniu mieszano z wodą, miodem, mączką kukurydzianą oraz chilli)
  • Czy wiesz, że... szacuje się, że rocznie spożywa się ponad 8 milionów ton kawy, natomiast w ciągu dnia wypija się 2 miliardy filiżanek tego naparu na całym świecie
  • Czy wiesz, że... intensywny, owocowy zapach przy ogonku mango świadczy, że owoc jest dojrzały. „Afrykańskie mango” znane jako środek na odchudzanie to nie mango! Nazwa wzięła się stąd, że roślina Irvingia gabonensis pochodzi z Afryki, a jej owoce wyglądem przypominają mango. Na świecie jest blisko 1000 odmian mango.
  • Czy wiesz, że... szparagi zawierają dużo puryn, które mogą powodować gromadzenie się kwasu moczowego w organizmie. Nie powinny ich spożywać osoby cierpiące na dnę moczanową i kamienie nerkowe.
  • Czy wiesz, że... okład z tartych jabłek likwiduje opuchlizny i wspomaga regenerację skóry po poparzeniach słonecznych. Zetrzyj jabłka, nałóż na twarz i pozostaw na około 20 minut, a po tym czasie umyj twarz. Stan skóry powinien poprawić się w krótkim czasie (okład nie nadaje się dla osób uczulonych na jabłko).
  • Czy wiesz, że... nasiona szczypiorku przechowywane w temperaturze -20 st. C mogą kiełkować nawet po 6 latach.
  • Czy wiesz, że... młode liście rzodkiewki są jadalne i smaczne. Zawierają witaminę C, oczyszczają i wspomagają trawienie. Stanowią genialny dodatek do zup, koktajli, czy zapiekanek. Świetnie sprawdzą się jako farsz do wytrawnych babeczek czy baza do pesto. Mogą być też smacznym i atrakcyjnym zamiennikiem dla szpinaku czy jarmużu.
  • Czy wiesz, że... natka pietruszki neutralizuje ostre zapachy, wystarczy przegryźć kilka listków, by odświeżyć oddech, np. po zjedzeniu czosnku, żucie listków poleca się również palaczom, ponieważ poprawia nieświeży oddech
  • Czy wiesz, że... masa 1000 sztuk suchych nasion grochu siewnego łuskowego waha się od 120 do 350 gramów, a zdolność do kiełkowania zachowują przez 5-7 lat.
  • Czy wiesz, że... oprócz wszystkim nam znanej kukurydzy o ziarnach żółtych w sprzedaży znaleźć możemy również kukurydzę niebieską! Swój intensywny kolor zawdzięcza wysokiemu stężeniu antocyjanów. Ma słodki, orzechowy smak i doskonale sprawdza się jako zdrowa przekąska, np. w postaci popcornu czy chrupek.
  • Czy wiesz, że... miłorząb japoński podobnie jak sosna czy świerk jest przedstawicielem roślin nagonasiennych, jednak wyjątkowo nie wykształcił on szpilek, a duże spłaszczone liście, które żółkną i opadają na zimę
  • Czy wiesz, że... kiedy masz zły humor, sięgnij po banana. Naukowcy twierdzą, że banany poprawiają humor i dowodzą, że jest to związane z wysoką zawartością tryptofanu – bardzo ważnego aminokwasu. Tryptofan ulega przemianie w serotoninę, neuroprzekaźnik zwany „hormonem szczęścia”, który odpowiada za pozytywne emocje, takie jak radość.
  • Czy wiesz, że... neutralizuje ostre zapachy, wystarczy przegryźć kilka listków, by odświeżyć oddech, np. po zjedzeniu czosnku, żucie listków poleca się również palaczom, ponieważ poprawia nieświeży oddech
  • Czy wiesz, że... w Polsce przeciętne roczne spożycie kawy kształtuje się na poziomie ok. 3 kg na osobę
  • Czy wiesz, że... im większy i cięższy grejpfrut żółty, tym jest bardziej soczysty. Ponadto powinien mieć spłaszczone końce, ponieważ grejpfruty z końcami wydłużonymi mają zazwyczaj grubą skórę i mało soku. Końcówki nie powinny być miękkie ani zazielenione. Grejpfruty możesz przechowywać nawet do dwóch tygodni w temperaturze pokojowej. Gdy chcesz przechować je dłużej umieść w najcieplejszym miejscu lodówki. Jeśli przeszkadza ci gorzki smak grejpfruta spróbuj zjeść go z cynamonem.
  • Czy wiesz, że... makaron konjac (shirataki) ze względu na swój wygląd często nazywany bywa także białym wodospadem.
  • Czy wiesz, że... konjac wykorzystywany jest również w sektorze kosmetycznym i wellness do produkcji gąbek. Służą one do złuszczania skóry twarzy, poprawy mikrokrążenia i nadania skórze blasku. Świetnie sprawdzają się również do demakijażu.
  • Czy wiesz, że... o stosowaniu kakao w okresie od IX wieku p.n.e do III wieku n.e świadczą stwierdzone pozostałości, występującej w kakao teobrominy, na ściankach glinianych naczyń codziennego użytku z tamtych lat
  • Czy wiesz, że... picie naparów z czystka może hamować postęp boreliozy i namnażanie się bakterii odpowiedzialnych za tę chorobę.
Deska serów

Deska serów

Patrycja Matecka

 

Sery podpuszczkowe

Sery cieszą się na świecie dużą popularnością, wynika to między innymi z ich różnorodności oraz wysokiej wartości odżywczej. Polska jest szóstym producentem serów w Unii Europejskiej, a szóstym na świecie. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu sery podpuszczkowe są produktami wysokoenergetycznymi. Są również bogate w białko o dużej wartości biologicznej oraz w wapń w szczególności ser parmezan i gruyere. Są także podstawowym źródłem witamin takich jak ryboflawina, czyli witamina B2 oraz witamina A. Największa ich zawartość jest w serze z przerostem pleśni - roquefort. Występuje w nich także witamina B12, wytwarzana przez bakterie propionowe stosowane podczas fermentacji. Wytwarzający się kwas octowy i propionowy nadają serom charakterystyczny, delikatnie ostry smak, a dwutlenek węgla powoduje powstawanie oczek w serze.

Aby zachować tradycję oraz wieloletnie doświadczenie serowarów, w wielu krajach wprowadzono system kontroli i ochrony rodzimych serów. Sery, które są produkowane według ściśle określonych standardów, uzyskują ochronę znaku pochodzenia PDO (Protection of Designation of Origin) lub/i ochronę znaku geograficznego PGI (Protection of Geographical Indication). We Francji znak ten przyjął skrót AOC (Appellation d’Origine Contrólee), w Hiszpanii DO (Denominacion de Origen) we Włoszech DOC (Denominazione di Origine Controllata). Pod uwagę bierze się: teren, na którym mogą być wypasane zwierzęta, karmę, rasę, metodę, kształt i rozmiar oraz sposób przechowywania sera.

Wartości odżywcze wybranych serów podpuszczkowych w 100 g produktu.

SERY MIĘKKIE
Ser Brie – francuski ser pochodzący z regionu Sekwany i Marny. Charakteryzuje się delikatną wonią pleśni oraz dymu. Biała aksamitna skórka tworzy się na powierzchni sera dzięki pleśniom Penicillium candidum. W smaku jest mocno śmietankowy. Wytwarzany głównie z krowiego mleka. Podobnie do Camemberta jest wytwarzany w okrągłych blokach, które następnie kroi się na mniejsze trójkąty. Oprócz naturalnej odmiany Brie występuje również z dodatkiem pieprzu, grzybów, orzechów włoskich czy ziół. Jest jednym z najbardziej znanych miękkich serów pleśniowych.

Ser Camembert - jest to ser, którego dokładna receptura została opracowana w 1791 roku w Normandii. Swoją nazwę otrzymał na cześć miejscowości zamieszkiwanej przez rolnika, który opracował jego przepis. Jest to rodzaj miękkiego sera podpuszczkowego. Wykonuje się go z mleka krowiego niepasteryzowanego z wykorzystaniem pleśni Penicillum/camemberti. Ma białą pleśń i wyróżnia się silnym zapachem oraz smakiem. Dodaje się go do sałatek, przystawek i wszelkiego rodzaju zapiekanek. Camembert tradycyjnie jest formowany w krążki o masie ok. 250 g, następnie pakowany w papier i wkładany do pudełka z kory brzozy.

Miękki ser z porostem pleśni np. Jean Bernard, wytwarzany jest we Francji, dojrzewa około 5 tygodni. Posiada kremowy, lekko pikantny smak. I podobnie jak inne sery idealnie komponuje się z winogronami i lampką wina.

SERY Z PRZEROSTEM NIEBIESKIEJ PLEŚNI
Ser Gorgonzola - pochodzi z Lombardii we Włoszech. Jest to ser dojrzewający, produkowany z krowiego mleka – porasta go pleśń Penicillium glaucum. W smaku jest delikatnie słodki rozpływający się w ustach o kremowej konsystencji. Zielono-niebieskie wykwity pleśni nadają mu ostry smak, który wraz z wiekiem jest coraz bardziej intensywny. W 1996 roku uzyskał świadectwo pochodzenia DOP. Ser ten występuje w dwóch odmianach: suchej i śmietankowej (smarowalnej). Ser ten idealnie komponuje się z gruszkami – surowymi, pieczonymi czy marynowanymi w occie.

Ser Roquefort - przygotowuje się tylko w prowincji Rouergue. Jest to lekko żółtawy ostry ser owczy o wyrazistym zapachu i miękkiej konsystencji. Jest to najbardziej popularny ser pleśniowy z niebieską pleśnią. Jest wyrabiany w Roquefort-sur-Soulzon, gdzie znajdują się liczne jaskinie (jaskinie Cambalou). Sery te dojrzewają w jaskiniach. Panuje tam niska temperatura około 7 - 9 °C oraz wysoka wilgotność powietrza. Ten mikroklimat jaskiń przyczynia się do rozwoju szlachetnych pleśni Penicillium roqueforti. Ser Roquefort jest głównie składnikiem sosów, farszów i dodatkiem do mięs.

SERY PÓŁTWARDE
Ser Gouda - pochodzi z rejonów holenderskiego miasta Gouda. To gatunek półtwardego, dojrzewającego sera podpuszczkowego produkowanego z mleka krowiego. Ser Gouda ma delikatny orzechowy aromat i śmietankowy smak. Ser ten jest gładki, jędrny i sprężysty. Z czasem twardnieje, a jego zapach i smak stają się bardziej intensywne. Idealnie nadaje się jako dodatek do dań na ciepło, wszelkiego rodzaju makaronów, pizzy, ale również do kanapek i sałatek.

Ser Eddamer – pochodzi z rejonów miasta Edam. Jest to ser półtwardy, tłusty, wytwarzany z mleka krowiego. Jest jednym z symboli serowych Niderlandów. Edam jest sprzedawany w żółtej lub czerwonej, woskowej otoczce, a sery mające ponad 17 tygodni - w czarnej. Ser Eddamer jest łagodny i lekko maślany smaku. Jego miąższ jest elastyczny i miękki o lekko żółtym zabarwieniu. Oczka sera wielkością przypominają ziarna grochu. Wraz z wiekiem ser Edam twardnieje oraz nabiera ostrzejszego aromatu.

Ser Gruyère - pochodzi od nazwy miejscowości Gruyères w zachodniej Szwajcarii. Jest to twardy ser podpuszczkowy produkowany z niepasteryzowanego mleka krowiego. W smaku jest lekko orzechowy, delikatnie ostry. Jego barwa jest żółta, miąższ jest gładki bez widocznych dziur. Istnieją trzy odmiany sera Gruyère: słodka (ser dojrzewający 3 miesiące), półsłodka (dojrzewająca 6 miesięcy) oraz słona (dojrzewająca 9 miesięcy). We Francji jest stosowany do tradycyjnej zupy cebulowej.

Ciekawą alternatywą dla serów krowich są sery z mleka koziego. Ser krótko dojrzewający kozi, półtwardy, o delikatnym, łagodnym smaku i lekko kremowej konsystencji jest często wybierany przez smakoszy i restauratorów. Sery kozie są bledsze od serów krowich. Jest to związane z mniejszą ilością karotenu w mleku.

SERY TWARDE
Ser Parmigiano Reggiano – Parmezan – produkowany w prowincjach Parmy, Reggio Emilii, Modeny, Bolonii i Mantui we Włoszech. Jest serem twardym, typu podpuszczkowego. Dojrzewa minimum 12 miesięcy. W smaku jest pikantny, lekko orzechowy z wyczuwalnym korzennym aromatem. Stosuje się go do dań z makaronu czy risotto. Jest niezastąpiony
do produkcji Pesto.
Ser Grana Padano – tak samo jak parmezan jest serem twardym, typu podpuszczkowego. Jego nazwa pochodzi od rzeczownika grana czyli ziarno oraz przymiotnika Padano – określającego miejsce wytwarzania czyli nizinę Padańską. Jego miąższ jest granulowaty, zwarty, a skórka sera oliwkowa, która z czasem dojrzewania ciemnieje. Produkcja Grana Padano podlega mniejszym restrykcjom od produkcji parmezanu. Ze względu na fakt iż Grana Padano dojrzewa krócej od parmezanu jego smak jest delikatniejszy.

Oscypek (oszczypek) jest twardym serem podpuszczkowym. To jeden z najbardziej charakterystycznych produktów polskich gór, w szczególności Podhala. Jest wyrabiany przez baców z mleka owczego lub miksu mlek owczego i krowiego w okresie letniego sezonu wypasu owiec od maja do września, a sprzedawany do końca października. Oryginalny oscypek ma kształt dwustronnego stożka, a jego środkowa część jest zdobiona wypukłymi wzorami. Może być przechowywany przez okres kilku tygodni. Wraz z wiekiem nabiera coraz intensywniejszego smaku i aromatu. Skórkę ma jasnobrązową i lśniącą, a środek po przekrojeniu jest lekko kremowy. W smaku jest lekko pikantny, słony z wyraźnym posmakiem wędzenia. Od 2008 r. oscypek posiada europejski znak Chronionej Nazwy Pochodzenia.

 

Deska serów - jak ją dobrze skomponować?

Deska serów to kompozycja, która sprawdzi się doskonale na niejednym przyjęciu. Podstawą przygotowania dobrego talerza serów jest posiadanie odpowiedniej deski do krojenia.
Może to być deska drewniana, szklana lub kamienna. Jednak również dobrze sprawi się taca ceramiczna. Sery powinno się podawać w temperaturze pokojowej, wyciągając je z lodówki odpowiednio wcześniej i pozostawiając je owinięte w papier lub tkaninę. Sery powinno się serwować, zaczynając od tych najłagodniejszych w smaku, a zakończyć na tych najostrzejszych. Serów nie powinno się podawać samodzielnie. Dobrą zasadą jest łączyć je zawsze z innymi składnikami, które powodowałyby kontrast. Warto zadbać o to, aby na desce znalazły się przysmaki o różnej twardości i konsystencji. Przykładowo mogą to być:
• różnego rodzaju wędliny, kabanosy,
• warzywa świeże, np. pomidorki koktajlowe,
• warzywa marynowane, np. korniszony czy papryka,
• oliwki,
• owoce świeże, (winogrona, kawałki jabłek i gruszek, figi) z miękkimi serami,
• owoce suszone, orzechy np. (migdały, orzechy włoskie, pistacje, suszone figi i daktyle) z serami twardymi,
• musztarda owocowa lub dżem figowy,
• ocet balsamiczny,
• pieczywo osobno w koszyczku.

 

Patrycja Matecka - Departament Jakości Bio Planet

 

https://youtube.com/shorts/Kn7s65u1JKs?feature=share


 

 

 

 

 

 

 

Artykuł jest opublikowany w magazynie gotuj w stylu eko.pl Nr 23 Zima 2022/23

Nikita
Nikita powiedział/a:
Apetyczne deski serów:)
cytuj odpowiedz 30.01.2023, godz. 11:48

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).