Jaglany creme brulee z wanilią
definicjasmaku
Rodzaj posiłku: desery, śniadanie
Specjalne: dla dzieci
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie,
Zawiera: nabiał, nabiał krowi
Składniki:
kasza jaglana -
100 g
mleko lub napój roślinny - 400 ml
ksylitol (lub inne słodzidełko) - 2 łyżki
mleko lub napój roślinny - 400 ml
ksylitol (lub inne słodzidełko) - 2 łyżki
ekstrakt waniliowy (lub laska wanilii) -
1 łyżka
brązowy cukier lub kokosowy - 2 łyżeczki
ulubione owoce (maliny, truskawki) - szt.
brązowy cukier lub kokosowy - 2 łyżeczki
ulubione owoce (maliny, truskawki) - szt.
Dodatkowe informacje:
Creme brulee jest obłędnie pyszny i obłędnie kaloryczny - słodka, śmietanka i cukier raczej nie sprzyjają naszej sylwetce. W takich sytuacjach (jak zawsze) z pomocą przybywa kasza jaglana. Nie od dziś wiadomo, że jagła w kuchni jest czarodziejem. Wystarczy zastąpić nią najbardziej kaloryczny składnik deseru, pozmieniać trochę proporcję, pogłówkować... i jest! Jest on! Pyszny zapiekany budyń z kaszy jaglanej pachnący wanilią. Biorąc pod uwagę, jak zdrowy i wartościowy jest nasz deser, można troszkę zaszaleć i zamienić odrobinę cukru na cudowny karmel mieniący się na jego szczycie, kuszący i wołający zjedz mnie! :)Sposób przygotowania:
KROK 1:
Kaszę jaglaną przepłukać kilkukrotnie, aby pozbyć się goryczki. Podprażyć przez chwilę w rondelku (nie przypalić) i zalać mlekiem. Następnie dodać wanilię (ekstrakt lub laskę, jeśli dodajmey laskę należy ją przekroić na pół wydłubać ziarenka i wrzucić do kaszy, laskę można dodać do kaszy lub wrzucić do słoiczka z domowym cukrem waniliowym).
KROK 2:
Gotować do miękkości, mieszając co kilka minut. Kasza powinna wchłonąć mleko i stworzyć coś na wzór kleiku. Wyciągamy laskę wanilii.
KROK 3:
Dosładzamy masę i miksujemy na gładki krem. Jeśli masa jest zbyt gęsta dolewamy mleka i miksujemy dalej. Całość powinna mieć konsystencję niezbyt gęstego budyniu.
KROK 4:
Tak przygotowany budyń jaglany już można zajadać z ulubionymi owocami, ale jeszcze lepszy bedzie gdy go zapieczemy, w tym celu należy przełożyć go do kokilek i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 min.
KROK 5:
Po tym czasie posypujemy deser cukrem brązowym lub kokosowym i karmelizujemy palnikiem lub wstawiamy na 2-3 minuty do piekarnika i włączamy opcję grill, kontrolując czy cukier się nie przypala. Podajemy z ulubionymi owocami.
28
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.